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Moma di Roma: la bistronomia che unisce fine dining e bistrot
Al Moma di Roma le due diverse linee rendono possibile un utilizzo virtuoso delle materie prime e la riduzione degli scarti in cucina
Mowi collabora con Apci per promuovere il salmone
Insieme nel progetto itinerante di Apci ChefLAB
Inserire i carciofi in menù può essere facile e veloce
Quelli frozen proposti da Orogel Food Service sono già pronti all’uso in diversi tagli e calibri
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iCareSystem AutoDose: il nuovo sistema di lavaggio per i modelli iCombi Pro da tavolo
Il sistema integrato di pulizia disponibile come opzione nelle unità da tavolo iCombi Pro: è iCareSystem AutoDose
I liquori Caffo ispirano Max Paonessa, lo Chef con la Calabria nel cuore
Il ristorante M'Amo di Milano dello Chef Max Paonessa si "trasferisce" per la stagione estiva a Soverato (Catanzaro).
Due ricette di Roberto Carcangiu per valorizzare il salmone selvaggio affumicato dell’Alaska
Due ricette di Roberto Carcangiu preparate con il pregiato salmone selvaggio dell'Alaska, affumicato secondo le antiche tecniche di conservazione
Philip Chronopoulos apre il Palais Royal Restaurant Venezia
All'interno del Nolinski Venezia
Sarà a Maggio la Giornata della Ristorazione 2024
Un’iniziativa inclusiva e profondamente etica che accomuna tutti i protagonisti del comparto ristorativo
Barawards 2024, candidature aperte fino al 30 giugno per professionisti e locali
Canditati anche tu ai nostri Barawards, che ogni anno premiano l'eccellenza dell'ospitalità made in Italy. Sono aperte le autocandidature per professionisti e locali, con i rispettivi form da compilare e inviare. Hai tempo fino al 30 giugno 2024
I clienti premiano la ristorazione sostenibile
Il 61% degli utenti di TheFork predilige ristoranti che dimostrano scelte più responsabili nei confronti del Pianeta
“100 Chef per una sera”: festeggiati a Vietri sul Mare i 60 anni del...
Grande festa della cucina italiana di qualità
Parte la nuova edizione di “Aria di San Daniele”
Il viaggio che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele partirà a maggio da Milano e farà tappa in varie città del Paese
