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Il 4 Settembre riprendono gli Chic Nic dell’Ambasciata del Gusto di Carlo Cracco
Nell’ex convento dell’Annunciata ad Abbiategrasso il 4 settembre ripartiranno gli Chic Nic dell’Ambasciata del Gusto di Carlo Cracco, dedicati a chi ama la buona cucina e...
Valanga di prenotazioni per primo il ristorante per nudisti
Il primo ristorante per nudisti si chiamerà «The Bunyadi» che in Indi significa “Naturale”. Aprirà a Londra il prossimo giugno e pare che abbia già...
Torna Cibus con più Ristorazione
È stato presentato il programma completo della 18a edizione di Cibus - Salone internazionale dell’alimentazione, organizzato da Fiere di Parma e Federalimentare. La fiera sarà inaugurata lunedì...
Quinta edizione di Golositalia & Aliment a Montichiari (Bs)
Liberiamo l'agenda per non perdere la quinta edizione di Golositalia & Aliment, la fiera dedicata al mondo del food e delle attrezzature professionali, che si...
Il 14 Novembre apre Cosmofood alla Fiera di Vicenza
Chi vuole essere informato sulle nuove tendenze dell'alimentare, programmi un viaggio a Vicenza dal 14 al 17 Novembre per partecipare alla terza edizione di Cosmofood, il salone...
Spaghetti cacio e pepe, ma in chiave vegana. Da Mantra Raw Vegan
A Milano il Mantra Raw Vegan è un ristorante vegano e crudista, inserito in una struttura polifunzionale che comprende anche bar, market e caffetteria
Da Dr Schär due novità al cioccolato senza glutine
Dr. Schär Foodservice ha pensato agli intolleranti al glutine e ha arricchito il suo assortimento con due nuove referenze gluten free create per il...
Le ricette finaliste del concorso L’Oro di Aurum
Prima edizione del concorso gastronomico intitolato allo storico liquore abruzzese, inserito nel Premio Aurum. Insieme con le due ricette vincitrici ex-aequo, pubblichiamo le altre cinque ricette finaliste con il nostro commento.
Celiaci, ospiti di riguardo
Gli intolleranti al glutine stanno crescendo rapidamente e per il ministero della Salute dovrebbero aggirarsi attorno all’1% della popolazione. Serve saperli accogliere con prodotti adeguati,
a partire dal pane
Dr. Schär acquisisce Gourmet Italia
Firmata la cessione dell’azienda trentina al gruppo altoatesino, che rilancia ampliando la produzione, puntando sui prodotti gluten free
Un servizio rigoroso per i clienti celiaci
I ristoranti che vogliono predisporre un’offerta dedicata devono notificare all’Asl quali alimenti offrono, come li trattano e con quali attrezzature li lavorano. Il piano Haccp deve prevedere controlli specifici per evitare il rischio di contaminazione
