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Il nuovo executive chef approda alle cucine dell'Eden, dopo oltre dieci anni alla guida del Comandante dell'Hotel Romeo di Napoli (1 stella Michelin)

Al Moma di Roma le due diverse linee rendono possibile un utilizzo virtuoso delle materie prime e la riduzione degli scarti in cucina

All'interno del Nolinski Venezia

Il 61% degli utenti di TheFork predilige ristoranti che dimostrano scelte più responsabili nei confronti del Pianeta

Chi sono i premiati con il certificato “100% Italiano”

Svelati i dettagli dell'evento enogastronomico organizzato a Cervinia da MGM Alimentari e FeelingFood Milano

Piatto Verde 2024: la gara per istituti alberghieri dedicata quest'anno alle erbe amare è stata vinta da Chiara Caruana di Forlimpopoli con un dessert amaro

Nuove aperture interessanti di nuovi nomi da osservare nelle due grandi città: Cerere a Milano e Fase a Roma. Ma non solo: si affacciano sul panorama italiano nuovi format. E ancora Gianfranco Pascucci con un nuovo progetto dedicato al mare. Mentre Alessandro Borghese “si da” al Padel. Tutto nella Chef Parade di marzo 2024.

Elvio Ferrelli e Luana Lesce, entrambi chef con un background in contesti stellati, aprono a Roma in zona San Giovanni il loro ristorante gastronomico di mare

Chicchi e bollicine. Riso e Champagne. In occasione di Identità Milano, congresso di alta cucina che si è svolto a Milano, sei piatti firmati da grandi chef e abbinati agli Champagne hanno raccontato le potenzialità di abbinamenti inediti.

Nel settore della ristorazione, in Italia il numero dei dipendenti di sesso femminile supera il 50%

3 sale, 3 menu, un'aia con animali da cortile e un orto