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Good Blue

Good Blue, cucina di pesce che vuol bene al mare

Un menu, nato dopo i viaggi in tutto il mondo dei sei soci, composto da piatti dall'influenza globale reinterpretati in chiave mediterranea e pensato...
eat positive Varese

A ottobre il World Young Pasta Chef. Eat positive il tema. In gara c’è...

Si svolgerà a Milano il 24 e 25 ottobre la settima edizione del Pasta World Championship. Per 2 giorni il contest vedrà confrontarsi in...
L'osteria del conte dalmine

A Dalmine (Bg) apre L’Osteria del Conte nella vecchia Torre Littoria

Dopo anni di abbandono e il restauro, una delle cinque Torri Littorie esistenti in Italia, quella di Dalmine (Bg), diventa la location del ristorante L'Osteria...
Fipe Tripadvisor

Accordo Fipe-Tripadvisor: controllo delle recensioni e copertura globale del servizio

Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e TripAdvisor si sono incontrati a Londra per siglare un corpus di iniziative definite "Soluzione Fipe". Sono nel dettaglio: Potenziamenti della piattaforma...
Save Bag Cuki Cigierre Old Wild West

Lotta allo spreco: Save bag in mille ristoranti. Cigierre e Cuki in prima linea

Il ristorante si conferma il tempio dello spreco. Sembra incredibile, ma le cifre parlano di ben 185 mila tonnellate di cibo sprecato pari a...
mafia ristoranti

Il pessimo affare tra mafia e ristoranti

Le organizzazioni criminali sempre più interessate a bar e ristoranti. Tanti e complessi i perchè: per gli imprenditori il rischio di perdere l'attività
olio

Oleificio Zucchi sarà al Summer Fancy Food 2018 di New York

Debutto di Oleificio Zucchi al Summer Fancy Food 2018 di New York, una tra le più importanti fiere del Nordamerica per buyer del settore agroalimentare,...
spaltenna

Aristocrazia della pizza al Castello di Spaltenna. Con Vincenzo Guarino e Gennaro Nasti

Il Castello di Spaltenna rende omaggio alla pizza dedicandole uno spazio ad hoc, con forno a legna, 14 coperti e vista sulla piscina e...
pollo

Gli Italiani scelgono pollo e tacchino. Consumi +24% in 5 anni

Unaitalia, associazione di riferimento del settore avicolo italiano, ha diffuso i risultati di un’indagine dell’istituto di Ipsos nel corso della sua VI Assemblea Nazionale. Secondo questa...
prezzo

Un Posto a Milano organizza “Questa cena non ha prezzo”. Per celebrare le materie...

Giovedì 21 giugno, dalle ore 20, in occasione della presentazione del menù estivo, Un posto a Milano organizzerà una cena senza prezzo. Ecco come funziona...

Bocuse d’Or Europa, vince il norvegese Christian André Pettersen

Il norvegese Christian André Pettersen ha vinto la sesta edizione del Bocuse d'Or Europa, convincendo la prestigiosa giuria internazionale, presieduta dagli Chef Jérôme Bocuse, Tamás Széll, Carlo...

“Più formazione aiuta l’olio”. È la linea dettata dal primo forum nazionale “Olio e...

Olio e ristorazione. Questo il tema del primo forum nazionale organizzato da Olio Officina e tenutosi a Milano lo scorso fine maggio presso le...
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