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Bottiglie in bella vista con CV 180 di Expò
Le nuove vetrine refrigerate, completamente trasparenti ma di ridotto ingombro, danno visibilità alle etichette in carta e aiutano le vendite
Quanto è importante scegliere il giusto calice
Il bicchiere per il servizio di acqua e vino deve essere trasparente, resistente, originale, commisurato al taglio del locale. Meglio puntare su pochi formati, ma acquistati in quantità sufficienti a garantire il servizio e un ricambio frequente
Aceto, elisir prezioso dalle note agrodolci
Di secolare tradizione, l’aceto balsamico è ormai un simbolo dell’italian food nel mondo, con grandi benefici per l’export
Aromaticus, dove il pranzo è servito in serra
Sull’onda lunga dell’urban farming, nasce a Roma Aromaticus, enogastrovivaio che fa delle erbe aromatiche coltivate in loco e non solo il punto di forza della attività di vendita e di somministrazione. Aperto solo a mezzogiorno
Locanda Margon, dove cantina e cucina fanno gioco di squadra
Nel ristorante della famiglia Lunelli il vino è protagonista. Anche nel menù
Gruppo Italiano Vini in crescita
L’azienda ha presentato il bilancio 2011 con dati annuali più che positivi. Fatturato, 368 milioni di euro, e margini, 23 milioni, in deciso incremento
Le Marche in bianco: il Verdicchio dei Castelli di Jesi
Celebrato da molti, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Docg si propone alla ristorazione anche nella versione Spumante e Riserva per soddisfare qualsiasi esigenza di consumo
Come arredare al meglio la sala ristorante
In sala ogni elemento che non sia un tavolo o una sedia deve avere una funzione precisa, occupare il minimo spazio e aiutare il lavoro dei camerieri. Ecco come scegliere
Distinti salumi firmati Falorni
È il saluto sulla pagina web di Lorenzo e Stefano Bencistà, ottava generazione dei Falorni. Nella bottega di Greve in Chianti la norcineria toscana in rassegna
Lo mangio, lo compro e lo porto a casa. Da Cusina e butega
Ristorante con bottega alla ferrarese: con prodotti (e vini) locali e abbinamenti originali come “Champagne e mortadella”
