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Ristoranti

In questa sezione del sito è possibile informarsi e  rimanere aggiornati sui ristoranti più innovativi e sugli chef in grado di fare tendenza. Cosa fa di un ristorante un ristorante di successo? Cosa vuol dire innovare in cucina? Da dove prendono spunto i grandi chef per creare i loro accattivanti menu? Da cosa traggono ispirazione? E l’immagine al di là del piatto? Quanto conta l’ambiente che circonda il cliente? Ristoranti risponde a tutte queste domande e a tante altre presentandovi i protagonisti: Ristoratori, Chef affermati e giovani promesse di grande talento, storie di imprenditori capaci che hanno fatto della loro attività un ristorante di successo in grado di attirare premi e clienti.  Ingredienti ricercati, tecniche di cottura innovative ma anche design curati e attenzione ai dettagli hanno fatto di loro l’eccellenza della ristorazione italiana.

Matteo Monfrinotti

Anni 29, arrivato alla finale del concorso San Pellegrino Young Chef 2015, ha al suo attivo diverse esperienze in ristoranti di Vigevano, poi all’Aquila...

Fabiana Scarica

Anni 27, dopo il liceo classico, ha iniziato la formazione ad Alma, per poi approdare ad esperienze presso La torre del Saracino, il Don...

Oliver Piras

Anni 29, dopo la scuola alberghiera di Monserrato (Ca), fa esperienza in Francia, poi torna in Sardegna al S’Apposentu. Torna all’estero: in Belgio da...

Sabrina Tuzi

Anni 30, si è formata alla scuola alberghiera di San Benedetto, ha lavorato alcune stagioni estive nella zona, poi 4 anni da Messer Chichibio,...

Sara Preceruti

Anni 32, vincitrice per il 2014 il premio Miglior chef donna di Acqua Panna e S. Pellegrino per la guida Identità Golose, è stata...

Paolo Griffa

23 anni, ha fatto esperienze in Belgio ed è stato per 2 anni al Combal.zero di Davide Scabin, per poi passare al Piccolo Lago...

Luca Sacchi

29 anni, ha lavorato per un anno all'Antica Cassinetta di Lugagnano (Mi), poi al Cala di Volpe a Porto Cervo e a La Meridiana...

Andrea Rasca

48 anni, laureato con specializzazione alla London University in Economia sostenibile, è Ceo del gruppo Btgw e da 20 anni si occupa di internazionalizzazione...

L’intensa estate di Antony Genovese, chef de “Il Pagliaccio” di Roma

  Estate ricca di appuntamenti per Anthony Genovese, chef patron de “Il Pagliaccio” di Roma, 2 stelle Michelin. Dopo il prestigioso appuntamento del 5 luglio...

Fabio Abbattista

All’Albereta di Erbusco si riparte con ottime premesse e progetti. Lo chef Fabio Abbattista al timone del leonefelice

A Erbusco il Leone Felice si fa in tre

Da un anno lo chef Fabio Abbattista è alla guida della cucina ristorante gourmet Leone Felice e del bistrot VistaLago, nel Relais & Chateau L’Albereta (Bs). Una proposta food che oggi è triplicata, con la nascita dell’esclusiva Riserva del Leone

A Roma lo storico Tiberino si rinnova. E punta su multiofferta...

Il locale sull'isola Tiberina diretto dalla famiglia Bungaro dal 1936 si rinnova. E aggiunge alla precedente offerta bar e gastronomia anche bistrot e ristorante
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