Barawards: le foto della serata di gala e delle premiazioni
Nella splendida cornice del Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano, oltre 300 ospiti hanno celebrato gli 86 vincitori dei barawards di bargiornale...
Berton al Lago: cucina d’autore su quel ramo del lago di...
Andrea Berton dirige il ristorante che porta il suo nome e che punta a diventare attrattiva gourmet per il Sereno Hotel di Torno (Co)
Da Dinette, menu da condividere, anche a mezze porzioni
Dinette istituzionalizza le mezze porzioni, che richiamano alla mente gli assaggi tra tavolate nelle trattorie di una volta. Perfette anche per l’aperitivo
A Firenze è l’Essenziale a comandare
Da Essenziale a Firenze sono i cuochi a servire e a descrivere i piatti. Via anche i tovagliati e qualsiasi altro fronzolo
Enrico Bartolini: cucina d’autore anche a distanza
Idee chiare sul proprio stile, in cucina e in sala. Una brigata consolidata. Così Enrico Bartolini dirige con successo piu’ locali in quattro diverse città
Da Next, una carta smart per catturare i giovani sardi
Propone solo tre hamburger, ma di astice, tonno o fassona. E la pizza è in 4 varianti gourmet. Il Next di Luigi Pomata, a Cagliari, punta agli under 40
El Coq: cucina stellata, bar & co. sotto lo stesso tetto
Lorenzo Cogo trasferisce a Vicenza il suo El Coq. Abbinando al locale gourmet anche la pasticceria e il ristorante street food
Il Refettorio, ristorante in Costiera nell’antico monastero
Al Refettorio dell'hotel 5 stelle lusso Monastero Santa Rosa, lo chef Cristoph Bob punta su materie prime del territorio e verdure dell'orto annesso. Fulgido esempio di destination restaurant
Cereali antichi per il nuovo So’Riso, bistrot gluten free
Inaugurato a Milano un locale dove riso e cereali sono declinati all'insegna di gusto e salute. Con l'expertise di Riso Scotti
Davide Oldani: una cucina a vista e un’altra per sperimentare
Nuova sede per lo stellato D'O di Corredo. Davide Oldani non tradisce la linea della sua cucina pop, e si regala una doppia cucina, di cui una solo per sperimentare
“Ti mangio con gli occhi”, chef solidali contro l’Alzheimer
Luciano Tona e Cristina Giacomelli varano un progetto benefico, con il sostegno di molti ristoratori italiani
Da Slow Sud la cucina di Sicilia, anche in formato mini
A Milano l’autentico street food del meridione ha un nuovo indirizzo: il bistrot Slow Sud. “Muciulerie”, tipicità e mix mediterranei in chiave moderna
