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Locali Storici d’Italia dona 5000 euro all’ Antica Osteria La Rampina
L’Associazione Locali storici d’Italia ha stanziato un contributo di 5000 euro a favore dell’Antica Osteria La Rampina, la cascina lombarda cinquecentesca è stata distrutta...
Dimmi come macini e ti diro’ che caffe’ servi
Un buon espresso prende il via dal macinacaffè. Il chicco tostato racchiude le componenti aromatiche e con la macinatura si riduce in parti minuscole,...
La montagna valdostana fa buon lardo
Nel comune di Arnad nasce questa prelibatezza che si serve tal e quale o si usa in piccoli appetizer abbinandola a castagne calde o miele
Zucca, amaretto e arancia: la ricetta di Galileo Reposo
Un elegante dessert al piatto è quello che il pasticcere Galileo Reposo ci propone, realizzato a partire dalla Farina per Frolla di Molino Pasini....
Tutto il sapore baccalà. Cos’è e come si riconosce il merluzzo conservato sotto sale
Un po’ di chiarezza a scanso di equivoci linguistici. In Italia la parola “baccalà” viene utilizzata per indicare il merluzzo conservato sotto sale, mentre...
Le Serres Sèparées di Mediamatic, un nuovo modo di creare intimità
Arriva da Amsterdam un'idea per la ristorazione che possa essere compatibile con l’emergenza Covid: a partire dal 21 maggio prossimo, il ristorante vegano Mediamatic...
Visibilità on line e social food marketing: c’è il corso dedicato
Unilever Food Solutions e Federazione Italiana cuochi varano il corso per acquisire le migliori tecniche per conquistare la notorietà sui social media
Come ti preparo un Irish coffee alla nitro
Il Caffe nitro, denso e cremoso si serve liscio a fine pasto o in un cocktail
Milano: Poke House apre a Porta Venezia e fa 10
Il logo ben conosciuto dai milanesi del Poke House, un pesciolino e l'arcobaleno fatti di luci al neon, si accende a Porta Venezia, nel...
I 7 impegni di Bonduelle Food Service per un’agricoltura e un’alimentazione sostenibili
Da Bonduelle Food Service un nuovo programma in 7 punti per contribuire alla salute del pianeta e delle persone con un’attenzione specifica al mondo della...
Carne Blonde d’Aquitaine: le ricette di Roberto Carcangiu
Carni rosso chiare, tenere e caratterizzate da una bassa percentuale di grasso, che vantano un elevato contenuto in proteine e offrono alta resa in...
Da Unilever Food Solutions una guida gratuita a delivery e take away
Nuova iniziativa a favore dei professionisti della ristorazione da parte di Unilever Food Solutions che, coerente alla sua mission “Support, Inspire, Progress” una Guida...















