gran chef - Risultati della ricerca

Un blasonato controfiletto di fassona piemontese (proviene da un allevamento biologico del Consorzio La Granda) è sottoposto a un'iniezione di Penicillium Candidum, una muffa...

Parirà a settembre la nuova offerta formativa del Chocolate Academy Center Milano. In programma una grande varietà di seminari, corsi teorici e laboratori sul cioccolato rivolti...

Astici, gamberi, aragoste sono sempre apprezzati. Ma ora gli chef vanno alla ricerca di crostacei meno usuali, come sparnocchi o cicale. Da proporre crudi e cotti

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Bibendum Group inaugura a Modena la nuova sede di 1.300 metri quadrati tra spazi per gli eventi, uffici, magazzini e, naturalmente, una grande cucina...

Un curriculum che annota collaborazioni prestigiose - l’ultima con il ristorante Seta dell’hotel 5 stelle Mandarin Oriental a Milano - 31 anni, una grande...

Campari Academy e Alma girano l'Italia per spiegare ai ristoratori come costruire una proposta in grado di produrre business

Ristorante, trattoria, bar. L'offerta ristorativa del Four Seasons di Firenze è profonda e attenta al benessere degli ospiti. Merito di Vito Mollica

Vodka gastronomica. Ovvero la proposta di un nuovo modo di gustarsi una cena: pasteggiare a vodka. Nata dalla collaborazione tra François Thibault, maître de...

L’Osteria Francescana di Modena è ancora la n°1 al mondo! Per Massimo Bottura è la seconda incoronazione da parte de The World's 50 Best Restaurants 2018  dopo...

Bisonte, wagyu giapponese, fassona pienonetese, vitello olandese, vaca gallega dei Paesi Baschii manzo irlandese, argentino australiano e americano sono solo alcuni dei protagonisti del...

Aprirà il 18 settembre 2018. E sarà una delle tante (buone) idee scaturite negli anni da Identità Golose. Si tratta di Identità Milano, un vero e...