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Terza edizione di “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”
A Perugia la proclamazione dei vincitori della terza edizione del concorso azionale che premia le migliori olive da mensa italiane
Nasce il premio “Aimo e Nadia per i giovani”
Il vincitore del primo premio otterrà un periodo di formazione di sei mesi presso Il Luogo Aimo e Nadia
La Mappa del cibo a domicilio in Italia di Just Eat
Ecco come stanno cambiando le abitudini alimentari nel Bel Paese
Donne del vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori
Tutti i dati dell’indagine “Donne vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori del vino” condotta da Marta Galli Osservatorio Sustainable Wine Business and Enogastronomic Tourism
Les Collectionneurs cambia nome. Ora si chiama Teritoria
Rebranding per la community dell’ospitalità cenrata sulla sostenibilità ambientale e sociale. Gli li indirizzi di hotel e ristoranti in Europa racchiusi nella Guida 2024 sono 430
È Cristian Maitan il miglior sommelier d’Italia
L'elezione è avvenuta nel corso della giornata conclusiva della 55ª Convention Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier
Ariel Hagen: «Portiamo in città la campagna toscana»
Non solo brigate di cucina e sala nel team di Saporium a Firenze, ma anche capo giardiniere, casaro, fornaio, fermentatore, macellaio, che nella luxury farm di proprietà, a Chiusdino (nel senese), producono le materie prime necessarie allo chef Ariel Hagen
Concluso il Congresso Nazionale di Apci. Qui il report
Un percorso tra le eccellenze gastronomiche del territorio e importanti momenti di formazione sugli ingredienti e sulla gestione imprenditoriale di un ristorante
JRE-Jeunes Restaurateurs Awards 2024: Ecco gli italiani nominati
JRE-Jeunes Restaurateurs ha annunciato i nominati per i JRE-Jeunes Restaurateurs Awards 2024, premi che celebrano la maestria, l'innovazione e la dedizione di chef e...
Giovanni Solofra è protagonista di “A tu per tu con …”. I webinar degli...
Unn'iniziativa di Unilever Food Solutions in collaborazione con FIC Roma
Terza edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine...
Sfida finale e premiazione delle vincitrici Martedì 21 novembre a Perugia, presso l’Università dei Sapori
Crescono in Italia i ristoranti di cucina flexitariana
Il menu flexitariano prevede il 40% di vegetali; il 40% tra cereali integrali, legumi e semi e il 20% di alimenti di origine animale. Alcuni ristoranti ne sposano la filosofia
