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Barawards 2016: vota il Cuoco dell’anno. Ecco i candidati
Scopri chi sono i candidati di Barawards 2016 by Bargiornale per il Premio al Cuoco dell’anno:
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Abbattista Fabio - L'Albereta - Ristorante...
Nel ristorante del Museo MoMa di San Francisco i piatti dei migliori chef del...
Piatti celebri di altrettanti celebrity chef di tutto il mondo raccolti nel meni di un un ristorante con logica museale per essere mostrati, ma...
Il pomodoro che non ti aspetti
Ridotti in “acqua” per cuocere la pasta. Trasformati in dessert e gelati. O usati per salse, zuppe, o sughi in cui la tecnica di cuochi evoluti ha saputo sublimare i sapori. Per pomodori non più comprimari a tavola, ma veri protagonisti del piatto
Lo chef migliore del mondo è Massimo Bottura!
L'Osteria Francescana di Modena è il migliore ristorante del mondo, il primo italiano ad aggiudicarsi il titolo. Massimo Bottura, il migliore chef del globo....
Linee guida in cucina per il 2016
Ci sono quattro strade, non in antitesi tra loro, che segneranno i prossimi anni dell’alta cucina italiana
Dieci cene con 10 tristellati per il decennale di Sapori Ticino
Pioggia di stelle Michelin per festeggiare i 10 anni della S.Pellegrino Sapori Ticino, rassegna di prima grandezza nel panorama mondiale degli eventi gastronomici. Le cene si terranno dall'1 maggio al...
Per la prima volta un pasticciere vince il Galvanina, è Gino Fabbri
Per la prima volta nella sua storia, il prestigioso Premio Nazionale Galvanina per la Cucina non premia un cuoco nella sezione Cucina ma il pasticciere Gino Fabbri, cui...
Barawards 2015: vota il miglior chef. Scopri i candidati al Premio Diplomatico Rum chef...
Ecco i candidati di Barawards 2015 by Bargiornale per il Premio "Diplomatico Rum" al miglior chef:
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Massimiliano Alajmo - Le Calandre
Andrea Aprea -...
Caterina Ceraudo
Classe 1987, Caterina è laureata in Viticoltura ed enologia all’Università di Pisa. La passione per i fornelli l’ha portata prima alla Scuola di Alta...
Sabrina Tuzi
Anni 30, si è formata alla scuola alberghiera di San Benedetto, ha lavorato alcune stagioni estive nella zona, poi 4 anni da Messer Chichibio,...
O la va o la spacca
Manca una manciata di giorni, ma i dubbi e le polemiche sull’Expo non sembrano placarsi. Secondo le ultime indiscrezioni della rete “c’è il rischio...
Identità Golose: metti l’acqua in tavola
Protagonisti nella seconda giornata ingredienti semplici come l'acqua, nel caso di Luigi Taglienti, o le lenticchie di Carlo Cracco. Oggi, martedì 12 febbraio, Identità dessert e Identità libri
