olio - Risultati della ricerca

Valentina, Fabio e Roberto Rizzo sono i protagonisti di quelle che oggi sono due tra le piu’ interessanti realta del’ leccese: la farmacia dei sani e quella dei Contenti

Fiorentine e bistecche certo. Ma oggi si stanno riscoprendo e utilizzando numerosi tagli considerati poveri. Anche perché con il manzo, in cucina, ci si può davvero sbizzarrire

In programma l'8 novembre l'evento professionale dedicato alle migliori specialità dell’offerta alimentare spagnola. Oltre 20 le aziende che presenteranno i loro prodotti

Dominique Demarville, nuovo chef de cave di Champagne Lallier, il cui 80% è stato di recente acquisito da Campari Group, presenta sul mercato italiano le referenze di punta della Maison

Fabrizio Caponi, chef, e Deanna Bazzini, responsabile di sala, conducono con uno sguardo ben puntato alla sostenibilita’ l’osteria aperta dal 2001 e che quest’anno si e’ guadagnata la stella verde Michelin. Succede al I’Ciocio di Suvereto (Li)

All’Orto by Jorg Giubbani, di Moneglia, lo chef e l’intera struttura del Villa Edera sono impegnati in un’opera di riscoperta e valorizzazione di antichi ingredienti. spesso prodotti in casa

Dolce o piccante, il Gorgonzola Dop è uno dei formaggi più apprezzati, che non può mancare nel carrello dei formaggi e si presta a molte preparazioni in cucina

Cultura, agricoltura, intrattenimento e gastronomia dal dal 30 ottobre al 28 novembre

Christian Busca, Chef di Marrarà, propone una singolare fusion siculo-piemontese

La scelta del grasso di cottura resta fondamentale per un fritto leggero e croccante. ma a fare la differenza c'e' anche il tipo di panatura, la temeratura, il metodo di cottura. come insegnano gli chef

Al ristorante viennese Steirereck il premio Art of Hospitality assegnato durante The World's 50 Best Restaurants Awards 2021, evento barometro delle tendenze gastronomiche da tutto il mondo. Per l'occasione Gin Mare, partner ufficiale del premio, ha organizzato a Milano una kermesse con protagonisti il pastry chef Fabrizio Fiorani e la barlady Carola Abrate

Abbinamenti e suggerimenti tra gli extravergini e la ricotta (vacciva, di capra, di pecora…)