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AAA cercasi nuovi format
La buona nuova è che la ristorazione, con 41 miliardi di euro di valore aggiunto, è il settore trainante la filiera agroalimentare italiana e il...
Costardi Bros: «Un imperativo per tutti? Dare più valore alla sala»
La ristorazione italiana è in un periodo molto positivo, ma le tecniche di cucina devono avere un senso gastronomico. E bisogna dare nuovo valore alla sala.
Accomodatevi nel Retrobottega
Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi sono i protagonisti di Retrobottega che, in poco meno di due anni, è diventato un punto fermo della ristorazione capitolina. Ecco perchè
Sadler e Masciarelli, ricette rivisitate e vini abruzzesi
Tradizione e innovazione a confronto sono andate in scena a Milano. Protagoniste le ricette abruzzesi rivisitate dallo chef stellato Claudio Sadler abbinate con i...
Parmigiano Reggiano: Approvato il bilancio preventivo 2018. Previsti ricavi del + 30%
Dopo un 2017 positivamente segnato da una crescita dell'oltre il 5%, con ricavi pari a 25,2 milioni di euro, Il Consorzio del Parmigiano Reggiano...
Il Chilometro Zero? Un’esagerazione! È “Glocale” la parola che i cuochi dovrebbero tenere a...
Negli anni ottanta – quindi più recentemente di quanto normalmente si creda – dopo la Francia anche l’Itali ha cominciato a scoprire il “Territorio”....
Alex Brosin
46 anni, ha uno stile di cucina molto concentrato su piatti freschi e stagionali. Si ispira ai quartieri berlinesi e ai paesaggi del Brandeburgo,...
Kisen raddoppia a Milano e triplica in provincia
Il primo Kisen ha aperto 13 anni fa in Via Gian Giacomo Mora al 9, zona Colonne di San Lorenzo. La presenza milanese ora...
A Bologna apre Libra, il ristorante con la nutrizionista in cucina
Bologna la grassa ha deciso per la dieta ma nel suo stile, senza rinunciare al piacere della tavola, e tiene a battesimo Libra, nuovo ristorante...
Il ristorante si fa in quattro
Dopo gli hotel, anche il ristorante si fa diffuso. Succede al D.one di Teramo che ha differenziato e suddiviso le sue sale in 4 antichi edifici. Formula insolita, con qualche criticità
Il valido collaboratore ha buoni voti in “pagella”
La valutazione delle performance di un dipendente è uno strumento chiave per i gestori
Fausto, Colli Tortonesi Timorasso Doc, Vigne Marina Coppi
Fausto Colli Tortonesi Timorasso Doc Vigne Marina Coppi - Castellania (Al)
Regione Piemonte
Uve Timorasso
Prezzo 30 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 12%
Marina Coppi, cui è dedicato il...
