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Capitel Foscarino, Veneto Bianco Igt 2019 – Anselmi, Monteforte d’Alpone (Vr)
Il vino
Fermentazione e affinamento solo in acciaio per preservare al massimo le fresche note della Garganega e la profondità dello Chardonnay. Color paglierino brillante,...
Sei piatti che raccontano l’Italia delle paste ripiene
Eclettica e capace di sorprendere, la pasta ripiena piace al cliente e da’ modo allo chef di esprimere creatività e tecnica. Saperi e sapori che corrono lungo tutta la penisola e che ripercorriamo attraverso sei proposte iconiche
Concorso #FoodArt di Unilever Food Solutions, svelati i piatti vincenti
Sono Marco Gregori, Fabio Mauro Tommaso Gallo e Giuseppe Braccolino i vincitori del Concorso #FoodArt di Unilever Food Solutions
Con Martino Crespi le lumache diventano gourmand
Da quando l’attività di creatore di eventi è impraticabili a causa della pandemia, Martino Crespi ha dismesso lo smoking e ha indossato i panni...
Oggi è il Carbonara day. L’amatriciana rosica e il pesto è verde d’invidia
“Vorrei avere il successo della carbonara” disse l'amatriciana alla lasagna. E lo dissero anche i tortellini alle tagliatelle, la pasta alla Norma a quella...
Tony Lo Coco, talento e tenacia in cucina
In siciliano “Lo Coco” significa “il cuoco” e la storia di Tony Lo Coco sembra confermare la locuzione latina omen nomen, il destino è...
I dieci piatti salutisti più ordinati a domicilio nel 2020 (e i cinque che...
I trend di crescita della cucina sana nel delivery secondo l'Osservatorio Just Eat: boom per piatti vegetariani, vegani, poké e insalate
Phitos Terre Siciliane Bianco Igt – Az. Agr. Cos, Vittoria (Rg)
l vino
Da uve allevate con sistemi biologici nelle zone di Fontane, Vittoria (Rg) e della Sicilia Sud-Orientale. Ha colore paglierino carico con note aranciate....
Chardonnay Doc 2017, Cascina Guido Berta – San Marzano Oliveto (At)
Il vino
La prima cosa che colpisce dello Chardonnay Berta è l’estrema pulizia e freschezza al naso. Profuma di fiori e frutti esotici e una...
Pubblicato il ricettario #FoodArt 2020 di Unilever e Fic. Continua la campagna #StoConTeChef
Per il secondo anno, Unilever Food Solutions e Federazione Italiana Cuochi pubblicano il Ricettario #FoodArt 2020.
Dopo il successo dello scorso anno, in questa seconda...
Eraway: il delivery interattivo con lo chef che insegna a rigenerare i piatti in...
EraGoffi è un ristorante di Torino guidato dallo chef Lorenzo Careggio. Come tutti gli altri è chiuso e come tanti si è temporaneamente convertito alle...
A Spurcacciun-a: nuove sinfonie in cucina
Lo chef Simone Perata ha preso le redini della cucina della Spurcacciun-a. E si muove (bene) tra continuità e innovazione
