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Birra e cucina, al via nuovi format
Molti pub e birrerie italiani hanno iniziato ad allargare il loro menù andando oltre gli intramontabili hamburger. Tenendo fermo il timone sull'asset principale, che resta sempre la birra, la cucina cresce a ritmi sostenuti e si allarga a piatti classici e alla tradizione rivisitata
Milano: Romito apre da Bulgari con un menu di audace semplicità
Nuova apertura di Niko Romito a Milano all’interno del Bulgari Hotel, 5 stelle. È la quarta tra le mura della prestigiosa catena dopo Pechino,...
Good Blue, cucina di pesce che vuol bene al mare
Un menu, nato dopo i viaggi in tutto il mondo dei sei soci, composto da piatti dall'influenza globale reinterpretati in chiave mediterranea e pensato...
Prosecco superiore Asolo Docg Extra Brut 2017, Montelvini, Venegazzù di Volpago del Montello (Tv)
Prosecco superiore Asolo Docg extra brut 2017, Montelvini, Venegazzù di Volpago del Montello (Tv)
Regione Veneto
Uve Glera
Formati 0,75 l
Alcol 11%
Il vino
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, ha...
La Torre di Numana: il pescato in quattro declinazioni
Un’unica cucina che serve ristorante, terrazza bistrot, chiosco e pranzi in barca. all’insegna del pescato. Succede alla Torre di Numana
Il Liberty a Milano: come adeguarsi al mercato senza mai perdere l’identità
A un anno esatto dal restyling del ristorante e del menu, abbiamo incontrato Andrea Provenzani, chef patron del Liberty, indirizzo di riferimento a Milano da oltre 15 anni
I grandi chef rilanciano i nobili legumi
Non solo semplice contorno. I legumi oggi sono usati come creme, a mo' di addensanti o come base neutra per valorizzare carne, pesce, selvaggina. Un valore salutare e gastronomico che gli chef stanno portando alla ribalta
Il Chilometro Zero? Un’esagerazione! È “Glocale” la parola che i cuochi dovrebbero tenere a...
Negli anni ottanta – quindi più recentemente di quanto normalmente si creda – dopo la Francia anche l’Itali ha cominciato a scoprire il “Territorio”....
Milano: in zona Tortona apre Ecrudo, Fine Dining Restaurant del gruppo Italy First
Si chiama Ecrudo ma non propone solo piatti crudi. Il nome vuole piuttosto rimandare all’idea di vero, primordiale, originario, senza orpelli.
Ecrudo fa parte di...
Barawards 2017 Innovazione dell’anno: scopri e vota tutti i prodotti, i servizi e le...
Oltre 100 soluzioni suddivise in 9 categorie: sono i prodotti, attrezzature e servizi che hanno superato l’esame del nostro panel di esperti e ora...
Cene di cucina regionale a Milano organizzate dalla Scuola de “La Cucina Italiana”
Cene speciali a Milano organizzate dalla Scuola de La Cucina Italiana in collaborazione con Charming Italian Chef (Chic) e l’Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Ogni serata prevede il...
