Artmenu Factory presente al Sia Rimini e all’Host di Milano
Artmenu Factory, azienda produttrice di portamenu, carte dei vini e accessori per ristorazione e hotellerie, sarà presente nel mese di ottobre, ad alcune delle...
Gestire la web reputation? C’è RepUP
Nasce RepUP, un sistema per gestire la reputazione on line di un locale. Se ne parla a Host il 18 ottobre, presso lo stand Apci
A Cesena per l’International Street Food Festival. Da oggi fino al...
Dal 4 al 6 ottobre, torna il Festival Internazionale del Cibo di Strada di Cesena, grande kermesse gastronomica che attira ogni anno in città circa 100.000...
Svelati i nomi dei mentori alle finali regionali del S.Pellegrino Young...
Tra le novità dell'edizione 2020 del S.Pellegrino Young Chef Awardc'è l'opportunità per i finalisti regionali di essere tutti affiancati da mentori, chef di esperienza con i...
Food for Change: gli chef scendono in campo contro i cambiamenti...
Relais & Châteaux e Slow Food si sono ancora riuniti per Food for Change: da domani 3 fino al 6 ottobre oltre 200 chef di fama...
Impiattamento perfetto con la Food Art: riprendono i corsi gratuiti della...
Ripartiranno 8 ottobre gli incontri formativi rivolti ai professionisti della ristorazione e promossi da Federazione Italiana Cuochi e Unilever Food Solutions. Saranno 13 incontri dedicati...
Viviana Varese apre il suo Viva a chef da tutto il...
Si chiama "Incredibile Viva" l'ambizioso progetto nato dalla collaborazione tra Viviana Varese con l'Editrice Anna Morelli. A partire da ottobre, la chef aprirà la...
Food pairing al ristorante: come costruire una proposta che funziona
Le caratteristiche per costruire una proposta cibo&cocktail che funzioni, anche economicamente. Con i consigli di Alma e Campari Academy
L’approccio agli abbinamenti di Gin Mare, distillato gastronomico per vocazione
Dagli abbinamenti per affinità aromatiche studiati dagli esperti di foodpairing.com agli incontri con chef di grido, gin mare vive continuamente di inedite sfide gastronomiche
Seconda tappa di “Sinergie”: tre chef interpretano la Zuppa di Pesce...
Gli chef Franco Aliberti del ristorante Tre Cristi di Milano, Marco Visciola de Il Marin di Genova e Alessandrò Ravanà de Il Salmoriglio di Porto Empedocle si riuniranno il 26 settembre, al...
I 70 anni da pastaio di Valentino Felicetti
Valentino Felicetti (classe 1935), padre dell’attuale ceo Riccardo Felicetti, ha festeggiato i 70 anni di operatività nell’azienda di Predazzo (TN).
Valentino è colui che può raccontare come il...
Cucina e arte: al Mart di Rovereto arriva Alfio Ghezzi e...
A partire dal 22 ottobre la Caffetteria del Mart di Rovereto sarà affidata ad Alfio Ghezzi del quale prenderà anche il nome.
Allievo di Gualtiero Marchesi...
