A Modena si celebra lo Champagne. Un appuntamento per operatori e...
Cose straordinarie che non succedono solo in Francia ma anche nella nostra Emilia: una vera e propria celebrazione dello champagne, per operatori del settore e...
Da Fipe il “Manifesto per una ristorazione sostenibile”. Con il contributo...
Il cibo non è una merce qualsiasi ma un condensato di valori sociali culturali e ambientali. È questo il principio che ha spinto Fipe (Federazione Italiana...
Riapre a Torino il ristorante Piano35, più alto della Mole Antonelliana....
Riapre a Torino il prossimo 3 settembre Piano35, il ristorante più alto d’Italia.
Collocato a 150 metri d’altezza, in cima al grattacielo Intesa Sanpaolo e concepito...
Da Surgital risotti gourmet in 5 minuti per la ristorazione professionale
I problemi del risotto nella ristorazione veloce sono ben noti: tempi prolungati di cottura, scarsa praticità, bassa convenienza di preparazione e risultati poco costanti....
A Milano Charity Dinner di APCI con l’associazione PaLiNUro
Edizione speciale del Giro d’Italia Apci, il 9 settembre 2019 a Palazzo Bovara a Milano, con l'evento "Taste for Good", charity dinner a sostegno dei progetti...
Le Cantine Riondo festeggiano i 20 anni con un fatturato di...
Un 2019 tutto da ricordare per le Cantine Riondo che quest'anno festeggiano il ventesimo anniversario con un nuovo fatturato record di quasi 42 milioni di...
La cucina dominicana traina il Caribe
Alla scoperta delle tradizioni e delle innovazioni culinarie di Santo Domingo , perla dei Caraibi e una delle migliori mete gastronomiche del Centro America. Tra ricette della cucina fusion e i grandi piatti unici che la identificano
Brace: la cottura primitiva rivista e corretta
Per grigliare, certo. ma anche per affumicare, frollare o provocare la reazione di Maillard. La cottura alla brace e’ sempre attuale, e sempre più tecnica
Carta del caffè: la versione di Lorenzo Romano dei Tre Soldi
Antica Trattoria Tre Soldi di Firenze: piatti toscani e una carta del caffè organizzata per gradi di complessità delle miscele
50BestTalks il 16 settembre a Parigi. Il tema sarà “Beyond Frontiers”
Si terrà a Parigi il prossimo settembre il 50BestTalks presentato da Miele. Tra gli speaker ci sarannp Mauro Colagreco del Mirazur di Menton, Francia –...
A Forlimpopoli Notte Bianca del cibo italiano nel nome di Pellegrino...
Seconda Notte bianca del cibo italiano a Forlimpopoli domenica 4 agosto nel nome di Pellegrino Artusi. La manifestazione - voluta l’anno scorso dal Ministero dei...
Milano: Congusto presenta la sua offerta formativa con una densa Open...
Il campus culinario milanese Congusto Gourmet Insitute aprirà le sue porte dal 16 al 20 settembre per presentare ai diretti interessati i suoi corsi con...
