A Natale, anche in Italia c’è “Ristoranti contro la Fame”
Arriva anche in Italia, dopo Spagna e Regno Unito, la campagna Ristoranti contro la Fame che unisce ristoratori, chef e clienti nella lotta contro la malnutrizione....
Più spazio ai formaggi in menu
Per essere efficace la portata di formaggi deve contenere sei o sette referenze. E il personale deve essere preparato almeno con nozioni base
In Italia è da valutare l’opzione cheese bar
I ristoranti “seri” hanno ancora il carrello dei formaggi mentre quelli moderni ti portano il “tuo” vassoio personalizzato con una degustazione di 4/5 specialità....
E’ uscito il ricettario bilingue “Let’s cook italian”, di Anna Prandoni
Sarà un regalo gradito agli per anglofoni che amano la cucina italiana. Let’s cook italian, scritto dalla giornalista Anna Prandoni per la casa editrice statunitense Quarry...
Ora sul web ora si impara a gestire un ristorante
Si chiama “Lezioni di Management” ed è una nuova rubrica del sito Mybusiness (mybusiness.bormioliroccocasa.it) nata dalla collaborazione tra Bormioli Rocco e Alma, la Scuola Internazionale di Cucina...
Va alla vignaiola Donatella Cinelli Colombini il Premio Minerva 2015
Per Donatella, il Premio Minerva è arrivato inaspettato e graditissimo. Inaspettato perché raramente una vignaiola accede a riconoscimenti di questa importanza, più spesso destinati a...
A Natale più italiani sceglieranno il ristorante
Saranno più di 7 milioni gli italiani che festeggeranno il Natale al ristorante spendendo circa 308 milioni di euro. La crescita rispetto all'anno scorso sarà del 2,8% . Sono queste...
Realizzato in Italia il video emozionale americano “La Vendemmia”
Il primo cortometraggio realizzato in Italia dalla casa di produzione californiana Wineram Production, si chiama “La Vendemmia”. La realizzazione di questo primo video inaugura un percorso di...
Instock, dove il menu nasce dagli scarti dei supermercati
Da un'alleanza con una catena di supermercati in Olanda nasce Instock, formula che ricicla il cibo invenduto
Crescono i consumi di birra al ristorante, trainati da quella artigianale
Bilancio positivo per tutte le tipologie di birra. In forte crescita i fusti, buon lancio per le radler
A Fermo torna “Tipicità 2016”, festival marchigiano del gusto in 80...
Sarà una tre giorni, dal 5 al 7 marzo, dedicata al gusto in tutte le sue declinazioni. Tipicità 2016 è pronta a stupire ancora foodies,...
Rcr, i calici intelligenti che facilitano la mescita
Rcr Cristalleria Italiana lancia due nuove linee in Luxion: Ego e The Only One. Design e funzionalità vanno a braccetto
