Vino, olio ed esperienze, come intercettare il turismo enogastronomico
Intervista a Roberta Garibaldi, autrice del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano, che dà la ricetta: “Sostenibilità e innovazione le chiavi del futuro”
Olio: le novità “Filippo Berio” per il canale Professional
Le proposte da collocare sulle tavole dei ristoranti
Borsa di studio nel nome di Alma Ambrosi con stage in...
La nipote dell'indimenticata proprietaria del ristorante Vecchia Lugana di Sirmione istituisce una borsa di studio per uno studente dell'alberghiero: uno stage in uno dei locali delle Soste
Bonduelle supporta la ristorazione green con “Il mio locale s’impegna”
Sono disponibili due kit, uno materiale e uno digitale
La colombiana Leonor Espinosa è The World’s Best Female Chef 2022
La sua fondazione Funleo ha riabilitato le conoscenze culinarie più antiche e le tecniche di cucina degli indigeni e degli afro-colombiani
È Cristian Brancaleoni il Miglior Sommelier d’Italia Aspi 2022
Joey Daverio, è il Miglior Sommelier Junior Aspi
Riso Gallo presenta la nuova Guida “Non solo risotti”
Nella prestigiosa Villa Necchi Campiglio Riso Gallo ha presentato l’XI edizione della Guida Gallo “Non solo risotti – dei migliori ristoranti del mondo”, il volume che celebra la cultura del riso attraverso una collection di 118 ricette di chef dall’Italia e dal mondo.
Caffè Cagliari rinnova la partnership con Chic
Anche per il 2022 la storica torrefazione di Modena sosterrà i valori e i progetti dell’Associazione Chic (Charming Italian Chef)
All’Osteria Ancestrale i piatti vegetariani sono cucinati sulla fiamma viva
Le verdure sono quelle coltivate nel Podere Arduino
Esce “FoodArt: lo Chef del futuro”. Nuovo libro di Unilever Food...
Affronta i problemi cruciali di chi oggi opera nel food
