Se la zucca è protagonista nella ricetta, meglio preferire extravergini amari...
Gli oli giusti da utilizzare quando la ricetta vede la zucca protagonista tra gli ingredienti
Per San Valentino Claudio Sadler propone una box experience dedicata
Con due menu, uno di carne e uno di pesce
Milano: nasce lo Spark Food District di Santa Giulia
L’intero Food District ha una capacità di circa 2.100 mq di spazi ristorativi. l'inaugurazione ufficiale in primavera
Un bistrot siciliano in salsa milanese. Pino Cuttaia è arrivato a...
Lo chef siciliano Pino Cuttaia ha inaugurato a Milano Uovo di Seppia Milano, il bistrot che segna il suo debutto nel capoluogo lombardo
Fonte Lonera Staro è la nuova bottiglia anni ’70 riservata al...
Due i formati disponibili, da 75 cl e da 50 cl
Metti il pane al centro della tavola
È l’unica portata senza prezzo del ristorante e tuttavia è fondamentale per l’immagine dell’intera offerta. Ecco come stanno evolvendo pagnotte e filoni. E come diventano protagonisti in diverse ricette
Protocollo d’Intesa tra Fic e Fipe per rafforzare le competenze di...
L’obiettivo del Protocollo si riassume in due parole: formazione e promozione. Il modo per realizzarlo si sintetizza in una: collaborazione
Con Asian Greens, per conoscere venti “nuovi” ortaggi provenienti dall’Oriente
Scrive Vittorio Castellani nell'introduzione del suo Asian Greens: «Cavolo pechinese, bok choy, crisantemo ghirlanda, fagiolo alato... sono solo alcune delle venti specie vegetali che...
Da Congusto un Master Polispecialistico in cucina, pasticceria, enologia e management
1 anno di studi interdisciplinari nel food a 360°
Costruire una carta dei vini ai tempi dell’e-commerce
Il covid ha digitalizzato i Mercati. Cambiando abitudini di acquisti e sistemi (e canali) di vendita. I risultatu del 1° Wine & food Summit
Riso Gallo è tra “Le 100 aziende più attente al clima...
Le aziende sono quelle in grado di ridurre le emissioni di Co2 in relazione ai ricavi
San Valentino: proposte firmate dallo chef Manolo Terruzzi (e un rosé...
La proposte culinarie per veri gourmande firmate dallo Chef Manolo Terruzzi in abbinamento al Rosé Grand Réserve Brut (100% Pinot Noir) di Comte de Montaigne
