Conviviali, sperimentatori e responsabili: gli italiani a tavola
I risultati del Food Trends & Innovation Report di Censuswide per HelloFresh, servizio di box ricette a domicilio nato nell'ottobre 2021 in tempo di lockdown
Sostenibile, vegetale, attenta agli sprechi, bio, trasparente. Tre indagini raccontano la...
La ristorazione cambia e diventa sempre più green e sostenibile. E, spinti anche dalle richieste della clientela, i menu guardano sempre più al mondo vegetale e al biologico
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Christian Milone interpreta Greenology, il progetto di Bonduelle Food Service rivolto...
Gli Gnocchetti di farina e barbabietola... bietole e formaggio blu sono la creazione con cui Christian Milone interpreta la filosofia Greenology di Bonduelle Food Service
Cristina Bowerman apre il ciclo di Blab sulla Sicurezza Alimentare
Sarà Cristina Bowerman la protagonista del primo degli incontri professionali, con ospiti di livello internazionale, organizzati a Foggia da BLab, azienda specializzata in sicurezza...
Siglata intesa tra Coati e San Paolo
I due salumifici si uniscono per dare origine a una gamma di prodotti ancora più ampia e una strategia di crescita congiunta
Il trend veg parte dai social e resta nelle abitudini di...
Veganuary, l'iniziativa che invita i consumatori a provare una dieta vegana, raggiunge i 2 milioni di partecipanti. Oltre l'80% di loro mantiene l'abitudine anche dopo il "test". Si rafforza un trend alimentare che coinvolge anche i consumi fuori casa
Lo chef Francesco Gotti entra nello staff di Orobica Pesca
Proporrà soluzioni capaci di aiutare e sostenere il lavoro dei colleghi
Fipe ai ristoratori: controllate il super green pass
Controlli rigorosi per scongiurare nuove chiusure
Nella Legge di Bilancio ci sono 75 milioni per la ristorazione
Un successo di Adg, Apci, Chic e Jre Italia
L’inflazione costringe i ristoranti a rivedere i listini
I risultati dell'indagine condotta dall'Ufficio studi di Fipe-Confcommercio
Il Crea consiglia: friggete solo con olio extravergine d’oliva
L'unica alternativa consigliata da Crea è l’olio arachidi
