Carlo Cracco e il nuovo programma della scuola di cucina Villa...
Lo chef, presidente dell'Associazione Maestro Martino, ha presentato le attività e i corsi dedicati alle nuove leve della ristorazione, che si terranno nella sede di Villa Terzaghi
Champagne Lallier: cinque etichette degustate per voi (con l’aiuto del nuovo...
Dominique Demarville, nuovo chef de cave di Champagne Lallier, il cui 80% è stato di recente acquisito da Campari Group, presenta sul mercato italiano le referenze di punta della Maison
Lo spagnolo Leña vince il Restaurant & Bar Design Awards 2021
Le foto dei ristoranti premiati in tutti i continenti nella nuova edizione del riconoscimento ideato dall'italiano Marco Rebora.
Dentro i 50 Best Restaurant: la cronaca del nostro inviato Shane...
La cronaca dell'evento di gala che ha avuto luogo il 5 ottobre 2021 al Flanders Meeting and Convention Centre di Anversa, in Belgio.
Come sarà il ristorante del futuro? La risposta arriva dal Forum...
Branding, contatto umano, fidelizzazione, lavoro in team, sostenibilità le parole chiave emerse dall'incontro tenutosi a Fico. Da Heinz Beck l'invito a occuparsi anche degli aspetti nutrizionali
Experiencing Rational: imprenditori e start up si raccontano a Host 2021
Le realtà imprenditoriali italiane hanno reagito in maniera diversa alla crisi provocata dalla pandemia, dando vita a modelli di business innovativi che verranno raccontati...
Da I’Ciocio trovi cucina Toscana e un cuore green
Fabrizio Caponi, chef, e Deanna Bazzini, responsabile di sala, conducono con uno sguardo ben puntato alla sostenibilita’ l’osteria aperta dal 2001 e che quest’anno si e’ guadagnata la stella verde Michelin. Succede al I’Ciocio di Suvereto (Li)
A Milano ci sono Host e Tuttofood insieme. Dal 22 al...
Importante partecipazione di Apci con due spazi dedicati alla formazione e al networking.
Poca spesa, tanta resa (ma solo se pulisci bene le attrezzature...
Mi è capitato che una cena perfetta sia finita con il “neo” di un espresso che lasciava sgradevoli sentori in bocca. Ho evidenziato la...
Cannavacciuolo è primo nella classifica 50 Top Italy Luxury
Vince il Relais & Chateaux Villa Cresp. Determinante la qualità del ristorante
Sostenibilità: Bonduelle conduce “Il Gioco di InOrto”
Bonduelle partecipa a FloReal per sensibilizzare i più piccoli su alimentazione e spreco
Fare tabula rasa (o Tolarasa) per vestire di nuovo la trattoria
Dal latino tabula rasa al dialetto veneto Tola Rasa. Un gioco di parole che racconta la storia dello chef Luca Tomasicchio e del suo...
