L’Erborista del Lago di Garda
Erbe e spezie in un alchimistico elisir composto da Rama Redzepi, executive chef del Grand Hotel Fasano sul Lago di Garda
A Fuego Lento in nome del Mezcal
A Fuego Lento nasce dalla volontà di miscelare il mezcal in un drink fruibile, giovanile, ma con un “kick”, una spinta aromatica in più,...
Fine vendemmia con il twist
Il cocktail è una rivisitazione, in gergo twist on classic, del Vieux Carrè nato a New Orleans nei primi anni Trenta. La base è...
Un drink sulle note di Stairway to Heaven
Stairway to Heaven fa parte dell’ultima drink list, intitolata ai Led Zeppelin, dell’Archivio di Verona. Il cocktail prende spunto dal classico Vieux Carré ed è...
Spiaggiati sotto il sole della Sicilia
Il drink Spiaggiati, creato da Mattia Cilia, prende ispirazione da quei momenti in cui ci sdraiamo sulla spiaggia e abbiamo solo voglia di rilassarci...
Radici nel rum
La tecnica del fat-washing, portata alla ribalta da Eben Freeman, consiste nell’aromatizzare un distillato con un grasso animale o vegetale. Il grasso, in seguito...
Un old fashioned Impavido
La rivisitazione di un grande classico, a base di Vermouth Riserva Carlo Alberto
Mai dire 17/07/1994
Il drink che proponiamo questo mese è firmato dal Quanto Basta di Lecce ed è uno dei più apprezzati della sua ultima drink list....
Zuppa Britannica. Altro che la solita zuppa (inglese)
La Zuppa Britannica è un dessert drink decisamente inusuale, in cui la parte cremosa è data dalla birra. Nella sua composizione emergono forti note...
Un americano a Padova
L’Americano nasce come una delle numerose modalità per il servizio del vermouth.
Di Americano se ne parla già nel libro del 1907 “Il Vermouth di Torino” di Arnaldo Strucchi....
