Il modello (vincente) della Norvegia culinaria

Quasi 15 anni fa un patto tra giovani chef ha dato il via alla ricerca di una nuova filosofia gastronomica scandinava, basata su prodotti locali, ma aperta alle idee e alle tecniche del mondo, che ha contagiato anche la ristorazione non stellata. L'esempio di Bergen

Lo chef Giuse Ricchebuono rileva lo storico ristorante “Nazionale” di Noli (Sv). L’identità sarà mantenuta

Ristorante Nazionale a Noli
È sempre una bella notizia quando un ristorante storico, con più di 100 anni di vita, viene rilevato da una nuova proprietà che si impegna nel mantenimento del suo profilo e, possibilmente, nel suo rilancio sempre armonico con la storia del locale. Nel Ristorante Nazionale di Noli (Sv), il...

Eventi

Barawards 2018 ristoranti

Barawards 2018: i cuochi e i ristoranti premiati e le classifiche

In tanti, tantissimi, da tutta la Penisola hanno preso parte alla serata di gala durante la quale sono stati svelati i vincitori di Barawards...
Barawards Innovazione

Barawards Innovazione dell’anno 2018: ecco tutti i vincitori

Nove le soluzioni, lanciate tra ottobre 2017 e settembre 2018 settembre, che si sono aggiudicate il Barawards Innovazione dell’anno, il premio promosso da promosso...

Premio Gallo 2019, la nuova sfida sul riso per giovani talenti

Giovani cuochi, questa notizia è proprio per voi! La nuova edizione del Premio Gallo - Specialista del riso 2019, organizzato da Riso Gallo in collaborazione...

Come fare

Sul web la stella non brilla

Sono pochi i ristoranti stellati che utilizzano in modo efficace i social media. Una ricerca di Noonic individua quelli da cui prendere spunto

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Pecorino Igt, Villa Medoro Atri (Te)

  Pecorino Igt  Villa Medoro Atri (Te) Regione Abruzzo Uve Pecorino Prezzo 10 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 12,50% Il vino  Secco, minerale, erbaceo. Sono i primi tre aggettivi che...

I nostri blog

Una carta per i caffè specialty, perché no?

L’apertura di Starbucks Reserve (Mi) ha risvegliato l’attenzione attorno al caffè: il colosso americano ha saputo cambiare pelle e proporsi con un prodotto dalla...

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