Enrico Croatti, primo chef italiano stellato in Spagna, riceve il Premio Especial Negrini

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L’aria spagnolesca da matador ce l’ha tutta, come se avesse il destino già scritto nella fisionomia e nella postura. Invece Enrico Croatti, classe 1982, è nato in Romagna (ma anche qui il sangre caliente abbonda), ed è il primo chef italiano ad avere ricevuto il...

Parma Unesco Creative City of Gastronomy presenta il calendario 2019. Guest chef sarà Norbert Niederkofler

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Modello virtuoso di cooperazione tra pubblico e privato, il Progetto Parma Unesco Creative City of Gastronomy” ha presentato il calendario degli eventi food 2019. Si parte con Cibus Off, a Parma dal 6 al 14 aprile in concomitanza con Cibus Connect. Si prosegue con gli appuntamenti...
Chef Parade gennaio 2019
Con il nuovo anno arrivano le prime notizie dal mondo del chef nostrani, sempre in fermento tra nuovi ristoranti che hanno aperto i battenti, alcuni cambi importanti nell’ambito dell’alta...

Al Grand Hotel Parker’s di Napoli apre il ristorante George con lo chef Domenico Candela

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A Napoli c’è un cinque stelle che da oltre un secolo è icona dell’accoglienza di charme. È il Grand Hotel Parker’s, che porta il nome del  brillante biologo marino inglese George Parker Bidder, che a fine Ottocento rilevò la proprietà dell’albergo Tramontano, di cui...
Barawards Innovazione

Barawards Innovazione dell’anno 2018: ecco tutti i vincitori

Nove le soluzioni, lanciate tra ottobre 2017 e settembre 2018 settembre, che si sono aggiudicate il Barawards Innovazione dell’anno, il premio promosso da promosso da Bargiornale, Dolcegiornale, Ristoranti e Webar dedicato ai prodotti, servizi...

Come fare

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Bologna: a Fico c’è l’Italian Show Cooking Contest. In palio contratti...

Gli chef italiani sono sempre più richiesti all'estero. Sull’onda di questa buona notizia, si terrà a Bologna, a Fico, il 13 Marzo 2019, la terza...

Le etichette

Brut Tradition, Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg – Anteo (PV)

Il vino Un Metodo Classico che parla soprattutto Pinot Nero. Ottantotto mesi sui lieviti e un colore carico e ricco, dai riflessi dorati; profumi varietali...

I nostri blog

Una carta per i caffè specialty, perché no?

L’apertura di Starbucks Reserve (Mi) ha risvegliato l’attenzione attorno al caffè: il colosso americano ha saputo cambiare pelle e proporsi con un prodotto dalla...

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