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Brunello di Montalcino Docg 2016 Lisini – Montalcino (Si)

La nostra degustazione del Brunello di Montalcino Docg 2016 Lisini - Montalcino (Si)
Machetti

Andrea Machetti è il nuovo direttore del Consorzio del vino Brunello di Montalcino

Tra gli obiettivi, tracciare un futuro all'altezza del brand

Quale botte per il Brunello?

Solo fusti da 30 ettolitri e nessuna barrique. È quanto succede all’azienda Belpoggio. Uno stile voluto dalla nuova proprietà, la famiglia Martellozzo
Lamberto Frescobaldi

UIV: dazi USA al 30%, una minaccia senza precedenti

Frescobaldi: “Così è quasi un embargo per l’80% del nostro export”

Andrea Gori: «Nel calice versate solo vini davvero di valore»

La proposta al calice, o in quartino, va ripensata dice Andrea Gori, titolare della Trattoria Da Burde. I clienti bevono meno, ma cercano qualità. Ecco perché, anche alla mescita, vanno proposte etichette che sappiano trasmettere emozioni
Le guide dell'espresso

Le Guide de L’Espresso 2025: i cappelli e i premi

Antonia Klugmann conquista i 5 cappelli. Il Cappello di Platino assegnato a Niko Romito

Toscana e Piemonte crescono anche in tempi di crisi (per i luxury wine)

Nel luxury wine statunitense cadono regioni come Bordeaux, Borgogna e Napa Valley e crescono invece Toscana e Piemonte

Al Pellico 3 di Milano il premio Ristorante d’albergo dell’Anno ai Barawards 2023

Il Pellico 3, ristorante fine dining dell'hotel cinque stelle Park Hyatt di Milano, ha vinto ai Barawards 2023 il Premio Zini Ristorante d’albergo dell’Anno

Le infallibili performance dell’induzione

Efficienza, velocita’, omogeneita’, pulizia e praticita’ sono le parole chiave della piastra ad induzione. sette chef raccontano il loro rapporto con una tecnologia capace di modulare alla perfezione le cotture
seta

Milano: l’Orto Verticale del Seta e gli abbinamenti di Andrea Loi

Un progetto gastronomico Vegetal Based iniziato tre anni fa.

Carpineto: centomila bottiglie per raccontare il Chianti classico

L’Archivio enoico di Carpineto. Racchiude tutte le vendemmie dell’azienda toscana tracciando cosi’ la storia della cantina chiantigiana, ma anche dell’intero territorio
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