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Covid-19: La ristorazione milanese dona 100.000 euro a Croce Rossa e Anpas
In una sola settimana la neonata Unione dei Brand della Ristorazione Italiana ha raccolto la somma di 100.000 euro da donare a Croce Rossa e...
Coronavirus: la (bella) risposta dei ristoratori milanesi
Sono bastate poche ore a mettere attorno a un tavolo e poi insieme in un'associazione di carattere temporaneo un gruppo rappresentativo di 70 imprenditori...
Tenuta Luce, l’innovazione sostenibile di Montalcino
La nuova cantina ipogea, la totale conversione al biologico e il nuovo vino, Lux Vitis, tra le novità della Tenuta Luce di Montalcino
Bukri: come a Osticcio ho ottimizzato tempi e sapori
Ronald Bukri e il suo Osticcio conquistano Montalcino grazie al suo talento e a una gestione “scientifica”
In ottobre c’è Vinoè. Alla Leopolda di Firenze, con i sommelier Fisar e chef...
Si svolgerà dal 27 al 29 ottobre, alla Stazione Leopolda di Firenze, la terza edizoone di Vinoè, importante manifestazione enoica punto d’incontro per operatori...
Cocktail pronti in tavola. Al Punch di Como
L'aperitivo al ristorante non è più un optional. Ma in molti locali manca il personale. Così al Punch preparano cocktail per gli altri ristoranti. Li pastorizzano, li mettono sottovuoto e li consegnano in buste da litro
Nuova cantina e nuovo enologo: il 2017 porta slancio a Luce della Vite
Stefano Ruini è il nuovo direttore tecnico scelto da Lamberto Frescobaldi per Luce della Vite. E a ottobre verra inaugurata la nuova cantina sotterranea
Pubblicata la nuova Guida Michelin ai migliori ristoranti d’Italia
Dalla collaborazione tra il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino e Michelin è nata la nuova guida "I migliori ristoranti d'Italia - Le stelle...
Mezzo calice all’esordio, al Brylla
200 vini in mescita, in formati che vanno dal mezzo bicchiere alla mezza bottiglia. Al Brylla di Roma si punta (quasi) tutto sul vino
Giuseppe Lo Iudice vince il Premio Birra Moretti Grand Cru 2016
Promosso da Fondazione Birra Moretti e realizzato in collaborazione con Identità Golose, il tema del concorso, riservato a chef e sous-chef under 35, è...
Nei ristoranti di Milano, capitale dell’aperitivo, i “welcome drink” di Campari
60 tra i più quotati ristoranti della città diventano ambasciatori in in Italia del welcome drink a tavola prima del pasto.
Quella del “welcome drink” è...
Da Taglio sono sempre in pista, da mattina a sera
È un ristorante guidato da un cuoco di talento. Ed è pure bar e negozio: le varie “anime” di Taglio
