#Uffizidamangiare: top chef realizzano piatti con i cibi raffigurati nei dipinti...
Il cibo raffigurato in alcuni quadri custoditi nella della Galleria degli Uffizi cibo diventa buono da gustare oltre che bello da vedere. Ogni domenica...
Le regole del Dpcm 14 gennaio: nuova stretta sui locali
In vigore dal 16 gennaio al 5 marzo, il nuovo provvedimento rafforza le restrizioni introducendo lo stop all'asporto per alcune tipologie di locali
Arriva in Italia il salmone Ōra King, il “Wagyu del mare”
I professionisti italiani dell’alta cucina possono finalmente disporre dell’ Ōra King, il salmone neozelandese che il New York Times lo ha definito il “Wagyu...
Il Prosecco Doc supera i 500 milioni di bottiglie all’anno
Anche se nel mese di dicembre erano trapelate notizie allarmistiche sull’andamento dei consumi dei vini spumanti, la Doc Prosecco è riuscita a chiudere l’anno...
Due ristoranti di Dublino vincono i World Luxury Restaurant Awards
Nonostante le sfide del 2020, la scena gastronomica di Dublino ha mantenuto una straordinaria vivacità, con una serie di chef premiati dalla Michelin e...
Le richieste a Conte (e le soluzioni proposte) dell’Ubri
Le richieste dell'Unione brand ristorazione italiana al governo: una legge sui canoni di locazione e sulle commissioni delle aziende di delivery, aperture regolamentate con prenotazione obbligatoria e frequentazione esclusiva del proprio quartiere/isolato, anno bianco fiscale e tributario
Legge di bilancio 2021: le opportunità per i locali
La legge ha introdotto alcune novità fiscali, bonus e agevolazioni per le imprese. Abbiamo sintetizzato quelle che più interessano i locali
Rinviata la lotteria degli scontrini. Restano le tante, fondate perplessità dei...
Slitta a data da definirsi l'avvio della lotteria degli scontrini. L'iniziativa incentiva i pagamenti elettronici con premi per consumatori ed esercenti, ma comporta nuovi gravi oneri, economici e non solo, per i gestori
Mosca: chef Emanuele Pollini lascia Cracco e diventa brand manager de...
Importante svolta nella carriera di Emanuele Pollini, finora alla guida del ristorante moscovita di Carlo Carlo Ovo del Lotte Hotel.
Dall’agosto 2021 il trentacinquenne chef...
Canada: lo chef Danny Smiles spedisce a casa gli ingredienti del...
“Il ristorante italiano a casa tua”. E' questo lo slogan con il quale lo chef canadese Danny Smiles – star della trasmissione tv “Top...
Decreto ponte: le nuove regole fino al 15 gennaio
Il nuovo provvedimento, in vigore dal 7 al 15 gennaio, permette l'apertura dei locali in tutta Italia fino alle 18 nelle giornate del 7 e 8 gennaio. Le saracinesche tornano ad abbassarsi il 9 e il 10. Dall'11 Penisola nuovamente divisa in fasce di rischio
Forbes omaggia Pietro Ruffoni, 25 anni, ideatore di nuove app per...
Si chiama Pietro Ruffoni, ha 25 anni, è vicentino ed è stato inserito da Forbes nella classifica dei 100 top manager innovatori italiani per...
