A Milano apre Classico trattoria & cocktail
Tratto distintivo del locale, che ricorda un salotto della vecchia Milano, la sinergia tra cucina e cocktail bar
Così l’extravergine fa la differenza in cucina
Sempre piu’ spesso L’olio dismette i panni di semplice condimento per diventare punto focale della ricetta. Cinque chef ci raccontano quali scegliere e come procedere nelle creazioni
Aliberti riparte con Anima (assieme a Enrico Bartolini)
La ripartenza, per qualcuno, sarà una vera partenza. Sarà così per Franco Aliberti (che a gennaio 2020 chiuse l'esperienza al Tre Cristi) che da...
Riaperture: il nuovo calendario e le regole per i locali
In vigore dal 19 maggio, il nuovo decreto prolunga l’orario di apertura e allenta le restrizioni per le attività del fuoricasa in fascia gialla. Dal primo giugno possibile il servizio anche all’interno dei locali e di sera
New York: svolta veg per l’Eleven Madison Park
Anche se continuerà a servire latte e miele insieme al tè e al caffè, dal 10 giugno, quando riaprirà dopo la chiusura dovuta alla...
Inclusione: donazioni a 10 locali che assumono giovani con disabilità
Conclusa la campagna di crowdfunding lanciata da Fipe, Mondoffice a sostegno delle attività che fanno lavorare ragazzi con disabilità
La “casa” nel bosco e la cucina ancestrale del Piastrino di...
“Arrivare a Pennabilli vuol dire arrivare al Piastrino. Un luogo che dà alla storia un sapore di cucina e di tradizione”. Così scriveva lo...
Da non perdere su Youtube “Ristoratori in Cattedra”
30 puntate sulla cucina di Langhe, Monferrato e Roero a cura del Consorzio dell’Asti spumante e del Moscato d’Asti docg
Vivo raddoppia a Milano e “fa cinque” in Italia
il motto dei fratelli Manno, famiglia di pescatori, è "filiera corta"
San Pellegrino sostiene i ristoratori con la campagna “Social Menu per...
Nuova campagna di comunicazione internazionale con iniziative a sostegno della ristorazione
Con le paste ripiene è meglio prediligere oli extravergini fruttati o...
Il ricorso a un filo d’olio, da versare a crudo per la finitura del piatto, contribuisce ad amalgamare pasta e condimento e ad esaltare...
Obicà torna italiana. È stata acquisita da Eccellenze Campane
Eccellenze Campane di via Brin a Napoli resta hub di riferimento dei prodotti campani. Tutti i ristoranti avranno insegna Obicà
