Le mense scolastiche di Fano prime per salubrità e sostenibilità nella...
Anche quest’anno Foodinsider, osservatorio non istituzionale che si occupa di mense scolastiche, ha valutato i menu invernali delle scuole primarie di 52 Comuni rappresentativi...
La pizza nel ristorante medio-alto: un’aliena o una proposta plausibile?
Introdurre la pizza anche nei ristoranti di livello medio-alto per incrementare il lavoro è uno stratagemma onesto, semplice e trasparente. Com’è noto, Carlo Cracco...
A Forlimpopoli 23ma Festa Artusiana all’insegna del ritorno alla tradizione
Torniamo alla cucina di casa, che è tradizione, cultura e territorio! Questo il messaggio forte della 23esima edizione della Festa Artusiana in programma dal...
Mezzacorona presenta Musivum, mini produzioni di eccellenza del Trentino
I primi due vini sono già stati presentati al mercato. I prossimi seguiranno negli anni a venire. Stiamo parlando del Müller Thurgau e del...
A giugno è la ristorazione il traino dell’occupazione
Sulla base dei dati forniti da Excelsior, Fipe (Federazione Italiana Piubblici Esercizi) ha comunicato che a trainare la domanda di assunzioni nel mese di...
Vegetali, prodotti ittici e pizza nel cuore degli italiani. Anche surgelati
I prodotti surgelati sono ormai diventati parte integrante delle abitudini alimentari quotidiane degli Italiani, non solo domestiche, ma anche fuori casa. A dirlo sono...
Classifica Pambianco degli Chef stellati 2018: primo Alajmo, Cracco miglior performer,...
Sono stati publicati da Pambianco i primi dati sul 2018 sul fatturato degli chef stellati. I dati sono senz'altro positivi, con una crescita che ha superato...
Roma: la famiglia Santucci apre Taglio Reale con solo carne
A ogni azione corrisponde un’azione uguale e contraria. Anche il mondo della ristorazione sembra obbedire questo principio: alle nuove aperture di ristoranti vegetariani corrisponde...
Le 10 regole del perfetto dehors
È arrivata l’estate e si allestiscono i dehors che, diciamocelo pure, qualche problemino lo danno. Non parlo dei permessi del Comune ma di quelli...
Sul Lago di Como apre la Terrazza Marchesi con i più...
Il Grand Hotel Tremezzo, icona liberty dell’ospitalità di lusso sulla sponda occidentale del Lago di Como, ha comunicato l’apertura nei suoi locali della Terrazza Gualtiero...
Anche Napoli ha il suo Noodle Bar: a Chaia apre Staj
Uno ci mette i fornelli e l’altro il capitale. Il binomio è quello consueto dello chef e dell'imprenditore, in questo caso Lucio Paciello e Rosario...
Milano: apre il ristorante di pesce El Pecà in quella che...
Il nome "El pecà", il peccato, non si riferisce solo a quello di gola. Chi conosce il centro di Milano sa che via degli...
