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Antonio Santini è il nuovo vicepresidente di Fipe

La decisione è stata presa all’unanimità
sial

Mauro Colagreco sarà il padrino di Sial Paris 2022

Il salone si svolgerà dal 15 al 19 ottobre.

La cucina cinese (quella vera) conquista i gourmet

Ormai la generica cucina cinese proposta in locali dozzinali e poco curati sta lasciando il posto ai ristoranti che puntano su cucine territoriali (tra cui Canton, Sichuan, Wenzhou) preparate secondi i criteri del fine dining. E la clientela apprezza
Extra Cuoca

Aperte le iscrizioni al premio “Extra Cuoca”

Si premierà il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva

Foraging: quando lo chef mette gli scarponi e va per boschi...

Sostenibili, territoriali, Ma soprattutto capaci di caratterizzare una ricetta. Ecco come e perche’ erbe, funghi, gemme, cortecce sono sempre piu’ amati dagli chef
Nicolas Feuillatte

Claudio Sadler entra nel progetto “Nicolas Feuillatte & Friends”

Due ricette di chef Sadler da abbinare altrettante cuvées
Musivum

Mezzacorona presenta il Teroldego Rotaliano Doc Superiore Riserva 2016 “Musivum”

Completata la collezione di sei vini top del territorio
alexandre mazzia

50 Best assegna a Alexandre Mazzia l’American Express One To Watch

Il suo ristorante di Marsiglia propone un menu ispirato alle contaminazioni e ai sapori del mondo

Torna a Rimini il tendone “Al Meni” di Bottura. Il ritratto...

Il 18 e 19 giugno. Tema di questa edizione "Mediterraneo"
ego festival

Dodici top chef a Taranto per Ego Festival

Un viaggio tra i trulli e le Gravine, festival della cozza, masterclass, degustazioni e assaggi
Ho.Re.CaMp

In Lombardia arriva Ho.Re.CaMp: corsi gratuiti di formazione per la ristorazione

Iscrizioni aperte dal 13 giugno al 5 agosto per 30 giovani dai 18 ai 35 anni

Quattro oli giusti per le carni (tra griglia, fritture, cottura in...

Quattro etichette perfette da utilizzare in cottura o a crudo sui piatti a base di carne
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