Giulio Gigli torna a Foligno e apre Une
Dopo le esperienze nei ristoranti stellati di tutto il mondo, Giulio Gigli rientra in Italia, nella sua Umbria, e apre il ristorante Une
La figura professionale del Cuoco al centro del Simposio Apci
Appuntamento per gli associati Ampi il 21 e 22 marzo a Como per il simposio Le Stelle della Ristorazione. Un incontro incentrato su un obiettivo: dibattere i nuovi skills professionali e stilare il Manifesto della figura professionale del Cuoco
Nasce Dry Aged, dove la lunga frollatura delle carni è un...
Apre a Milano un ristorante che già nel nome dichiara un preciso stile di cucina, tutto incentrato sulla sperimentazione delle frollature e macerazioni, soprattutto delle carni
A Milano sono sempre più i cinema e i teatri con...
Il binomio cibo-spettacolo si arricchisce di sempre nuove insegne. Dai cinema ai teatri, si moltiplicano le sale che propongono un'offerta di ristorazione per aumentare l'attrattività e permettere di passare l'intera serata senza spostarsi
Impazza il trend dei semi
Il rapporto Mintel Trends evidenzia il grande successo, a partire da 2021, degli ingredienti grezzi vegetali: noci, fave, ceci, lenticchie, fagioli, soia e semi d’ogni genere
Il 99 % del salmone norvegese d’allevamento è antibiotic free
l risultato è stato raggiunto grazie all'uso dei vaccini
Ecco i migliori ristoranti secondo i clienti di Just Eat
Primo il Bowl! di Genova. Tra i ristoranti vincitori spiccano nuove categorie legate alla sostenibilità, all’innovazione e alla presenza sui social media
Le Tenute Lunelli ancora con la Fondazione Arnaldo Pomodoro
Il Gruppo Lunelli conferma così la volontà di rappresentare per la Fondazione Arnaldo Pomodoro un partner con cui condividere valori ed esperienze nel segno della cultura
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Con PagoLight non ci saranno più scuse per non fare acquisti
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Matteo Cignetti vince le Young Chef Olympiad
19 anni, è allievo dell'Istituto Alberghiera di Châtillon
Mangia’s e Cast Alimenti insieme per l’alta formazione nell’hospitality
Al centro della partnership la formazione del personale Mangia’s e di oltre 400 nuove risorse del Gruppo, con focus in campo enogastronomico.
Cattel distribuisce la carne vegetale di Future Farm
Si intensificano le good practice per gli obiettivi dell’agenda 2030
