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Lo chef Francesco Gotti entra nello staff di Orobica Pesca
Proporrà soluzioni capaci di aiutare e sostenere il lavoro dei colleghi
Torna Frantoi Aperti in Umbria
Cultura, agricoltura, intrattenimento e gastronomia dal dal 30 ottobre al 28 novembre
Con Martino Crespi le lumache diventano gourmand
Da quando l’attività di creatore di eventi è impraticabili a causa della pandemia, Martino Crespi ha dismesso lo smoking e ha indossato i panni...
Frutta secca, il super food che piace agli chef
In 10 anni il consumo di frutta secca è raddoppiato. Non stupisce allora che gli chef abbiano dedicato tempo e risorse per sviluppare nuovi modi di utilizzarla applicando tecniche all'avanguardia, per creare contrasti di consistenze o come alternativa ai grassi animali
Andrea Impero è il nuovo chef del Borgobrufa Spa Resort di Torgiano (Pg)
Dopo la ristrutturazione riapre il Borgobrufa Spa Resort di Torgiano, in Umbria, con un’ulteriore novità: al comando della cucina c'è lo chef Andrea Impero,...
A Forlimpopoli 23ma Festa Artusiana all’insegna del ritorno alla tradizione
Torniamo alla cucina di casa, che è tradizione, cultura e territorio! Questo il messaggio forte della 23esima edizione della Festa Artusiana in programma dal...
A Napoli arrivano i servizi delivery Globo. Già 50 i ristoranti aderenti
Da oggi i napoletani che si trovano in ufficio, oppure sono in casa ma senza voglia di mettersi ai fornelli, possono farsi recapitare il pranzo o la...
A Vicenza sconti sulle tasse ai ristoratori con il baccalà alla vicentina in menu
Anche a Vicenza la proposta di far pagare meno tasse ai ristoratori con un menu e carta dei vini legato per almeno il 50%...
I ristoranti? Una meta ambita dai vacanzieri
Durante i prossimi mesi estivi gli italiani metteranno più volentieri mano al portafoglio per mangiare nei ristoranti. Lo afferma TheFork, l'App di prenotazione online che...
Per scegliere la spesa lo chef va in campagna
Crescono i ristoratori che acquistano direttamente dai contadini, o che addirittura producono in proprio. E nasce la figura dell'agrichef
La Canapa entra in cucina. Vedremo come alla Fiera Canapa Mundi. In Febbraio a...
La canapa in cucina. È questa la grande novità della prossima edizione di Canapa Mundi, la Fiera Internazionale della Canapa che si terrà al...
Il 2018 sarà l’Anno Nazionale del Cibo Italiano. Dedicato a Marchesi
Da ieri è l'Anno Nazionale del Cibo Italiano, proclamato dai ministri dei Beni Culturali Dario Franceschini e delle Politiche Agricole Maurizio Martina. L’azione in...
