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I clienti premiano la ristorazione sostenibile
Il 61% degli utenti di TheFork predilige ristoranti che dimostrano scelte più responsabili nei confronti del Pianeta
Parte la nuova edizione di “Aria di San Daniele”
Il viaggio che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele partirà a maggio da Milano e farà tappa in varie città del Paese
I Love Italian Food presenta la guida “100% Italiano”. I ristoranti preferiti dagli italiani...
Chi sono i premiati con il certificato “100% Italiano”
Otto appuntamenti in giro per l’Italia con Apci Chef Lab on Tour
Connettere aziende, distributori e chef proponendo soluzioni creative e di gusto ai cuochi italiani in un'iniziativa che si propone come la naturale evoluzione di...
Ad Andria torna Qoco – Un filo d’Olio nel piatto
10 giovanissimi chef internazionali della JR-Jeunes Restaurateurs fra tradizione, audacia e creatività
L’Italia ai tempi del delivery (nei dati di Just Eat)
L'analisi delle abitudini degli italiani a proposito di delivery e consegnati i premi ai migliori ristoranti Just Eat
10 nuovi ristoranti entrano nella Guida Michelin Italia. Sono questi
Prevalgono gli indirizzi piemontesi
Riapre il Ristorante Famiglia Rana con lo chef Francesco Sodano
3 sale, 3 menu, un'aia con animali da cortile e un orto
Brasati e bolliti: cinque chef ci raccontano come farli e come presentarli al cliente
Tagli poco eclettici e inadatti a molte preparazioni diventano insostituibili quando si parla di bolliti e brasati. Tra lingua, cappello del prete, guancia, coda, gallina e molto altro, cinque chef ci raccontano tecniche di cottura e ingredienti perfetti
Aumentati i pagamenti cashless. +35,5% di transazioni nel 2023
Costante la crescita nei settori horeca (caffè e ristoranti, fast food, bar e club), e retail (tabaccherie, edicole, cosmesi).
50 Top Italy 2024. Tutti i premi
Luxury, Cucina d’Autore, Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo, Trattorie, Grandi Ristoranti, Premi Speciali
A Palermo apre lo storico ristorante Charleston, mentre a Milano grandi cambiamenti per Iyo...
L’ultimo mese dell’anno vede entrare nel vivo un nuovo progetto a Milano. Inoltre, per qualche importante insegna che riapre dopo un restyling, un nome celebre del fine dining come Iyo si prepara ad un 2024 di grandi sfide
