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Bocuse d’Or Europa, vince il norvegese Christian André Pettersen

Il norvegese Christian André Pettersen ha vinto la sesta edizione del Bocuse d'Or Europa, convincendo la prestigiosa giuria internazionale, presieduta dagli Chef Jérôme Bocuse, Tamás Széll, Carlo...

“Più formazione aiuta l’olio”. È la linea dettata dal primo forum nazionale “Olio e...

Olio e ristorazione. Questo il tema del primo forum nazionale organizzato da Olio Officina e tenutosi a Milano lo scorso fine maggio presso le...
Debic

Debic presenta la nuova bottiglia ergonomica creata per le mani dei professionisti

Debic, punto di riferimento per i professionisti del foodservice per quanto riguarda i prodotti lattiero-casearia lancia sul mercato una nuova bottiglia che promette facilità...
scuola

L’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli forma il ristoratore colto e divulgatore

I ristoratori sono sempre più chiamati a svolgere la funzione di divulgatori, a trasmettere ai loro ospiti le “chiavi d’accesso” ai territori e alle...
bacchini

Surgital torna al 100% alla famiglia Bacchini

La famiglia Bacchini di Lavezzola (Ra) è di nuovo proprietaria al 100% di Surgital Spa, azienda italiana produttrice di pasta fresca surgelata, piatti pronti...
Torre di Numana

La Torre di Numana: il pescato in quattro declinazioni

Un’unica cucina che serve ristorante, terrazza bistrot, chiosco e pranzi in barca. all’insegna del pescato. Succede alla Torre di Numana
cucina vegetariana

Al Festival Internazionale di Cultura e Cucina Vegetariana si sfidano 8 chef

Va in scena il Festival Internazionale di Cultura e Cucina Vegetariana, a Milano il 12 e 13 Maggio. Il tema di quest’anno sarà “Mangia...

Belo2, Marko Sirk, Brda (Slovenia)

Belo22, Marko Sirk, Brda (Slovenia) Nazione Slovenia Uve Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Friulano (Tocai) Prezzo 18 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 12,50%   Marko Sirk, produttore del Collio, dà...
food court

Milano: al Fuorisalone nasce la Streat Eat – Food Court, con nuove idee di...

A Brera, nel cortile del Liceo Parini, per tutta la durata del Fuorisalone verrà allestita una Food Court, vera e propria corte del cibo con street...
carbonara

Oggi è il Carbonara Day. Celebrato un piatto amato in Italia e nel mondo

Identitaria della cucina italiana, la carbonara è stata celebrata nel 2017 con l'istituzione del Carbonara Day, fissato per il 6 Aprile, e che quindi oggi...
gorela salina

A Portorose apre il Salina, ristorante gourmet sloveno. Lo chef è Marko Gorela

La data è proprio quella di oggi, 30 Aprile. Sul litorale sloveno di Portorose, a pochi chilometri dal confine italiano, apre il Salina, nuovo...
Irap

Una miniguida per pagare l’Irap senza errori

L'imposta sulle attività produttive e i ristoranti: una mini guida per non sbagliare i conti
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