Home Cerca
apci - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
Il Consorzio Virgilio di Mantova regala un corso di pasticceria al Campus Congusto
Il Consorzio lattiero caseario Virgilio di Mantova ha trovato un ottimo modo per festeggiare i suoi 50 anni di attività: realizzare il sogno di...
Alla ricerca del commis 3.0
Erano oltre duecento i cuochi che si sono ritrovati a Bologna per la decima edizione del simposio “Le stelle della ristorazione”, indetto dall’Associazione Professionale...
Fame di fama
Entrano in cucina con l’ambizione/pretesa di diventare un grande chef. Sognano una carriera folgorante e piena di soddisfazioni. Poi però si scontrano con la...
10 grandi chef x 10 portate indimenticabili contro la malnutrizione infantile
Cena solidale il 14 marzo al Ristorante Unico di Milano. al ventesimo piano della Wjc Tower al Portello. Questa la formazione di 10x10: Andrea Aprea, Ristorante Vun; Tommaso...
Diventare cuochi e manager di sala con i corsi di Congusto
Riparte Congusto, ente certificato e accreditato dalla Regione Lombardia, con l’ormai consolidata gamma di corsi professionali certificati per cuochi, pasticceri, panificatori: percorsi formativi post-diploma...
Accoglienza al ristorante, le strategie degli chef
Capacità di servizio, ospitalità, comprensione del cliente: le strategie degli chef per accogliere il cliente nelle testimonianze di noti professionisti, in un dibattito organizzato da Apci
Torna la grande kermesse “Taste of Roma”, dal 17 al 20 Settembre
Si scaldano i motori per la quarta edizione di Taste of Roma, un appuntamento ormai considerato da molti imperdibile che si terrà dal 17...
Giorgio Perin
Classe 1957, ha alle spalle numerose esperienze e riconoscimenti nazionali e internazionali. È resident chef del Moom Ecohotel Luxury (Olgiate Olona, Va). Svolge attività...
La salute è servita, anche al ristorante
Alimentazione corretta e impatto ambientale sono aspetti a cui il cliente è sempre più attento. Un progetto di dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani fornisce ai ristoratori gli strumenti per adeguarsi
Aperto il primo Campus Culinario di Milano
Situato in zona Bovisa, il Campus si propone come punto di riferimento per tutti i professionisti, gli appassionati, e le aziende del mondo enogastronomico. La...
Occhio al tappo per l’olio
Prima c’erano le ampolle. Ora per l’olio al tavolo serve il tappo antifrode. I protagonisti del settore dicono la loro
Premio a Roberto Carcangiu e a Ristoranti
L'articolo "Pizza e pasta: un'idea di format" fa vincere al suo autore e alla nostra testata il titolo per la Sezione Mercato - Editoria
