Sinergie di famiglia all’Osteria La Rampina
Padre e figlio, entrambi cuochi nella stessa cucina. Il primo firma piatti di stile classico, il secondo di respiro internazionale. Idee diverse ma insieme vincenti
Bistro Manna: vintage e design nell’ex cantina barocca
Nelle ex cantine di Palazzo Nicolaci, Bistro Manna Noto si presenta in 4 diverse ambientazioni con un mix di materiali siciliani, design contemporaneo e arredi vintage
La Torre di Numana: il pescato in quattro declinazioni
Un’unica cucina che serve ristorante, terrazza bistrot, chiosco e pranzi in barca. all’insegna del pescato. Succede alla Torre di Numana
Il Liberty a Milano: come adeguarsi al mercato senza mai perdere...
A un anno esatto dal restyling del ristorante e del menu, abbiamo incontrato Andrea Provenzani, chef patron del Liberty, indirizzo di riferimento a Milano da oltre 15 anni
Ristorante, catering, scuola per chef: le “tre facce” di Giano
Ingredienti della tradizione sarda rivisitati con tecniche culinarie provenienti dalle cucine internazionali. «Interpretiamo la cucina guardando contemporaneamente al passato e al futuro - racconta lo chef ...
Lux Lucis: lo sguardo aperto su cucina e territorio di Valentino...
I tre ristoranti del Principe di Forte dei Marmi lavorano in sinergia sotto la guida di Valentino Cassanelli che fa brillare una stella al suo Lux Lucis
La nuova locanda Perbellini di Milano ha una storia collaudata
Mise en place informale ma accurata. Stagionalità nei piatti e alcuni signature dish. La nuova Locanda Perbellini Bistrot, a Milano, la quarta della serie
Garage Italia: ristorazione a tutto gas nell’ex stazione di servizio
Garage Italia Milano è il ristorante "areodinamico" ricavato in quella che negli anni 50 era una stazione di rifornimento. Qui il mondo dei motori si siede alla tavola di Carlo Cracco
Accomodatevi nel Retrobottega
Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi sono i protagonisti di Retrobottega che, in poco meno di due anni, è diventato un punto fermo della ristorazione capitolina. Ecco perchè
Sadler e Masciarelli, ricette rivisitate e vini abruzzesi
Tradizione e innovazione a confronto sono andate in scena a Milano. Protagoniste le ricette abruzzesi rivisitate dallo chef stellato Claudio Sadler abbinate con i...
Obicà apre al Castel Romano Designer Outlet con il tocco di...
Il 24° ristorante Obicà ha schiuso le sue porte all’interno del Castel Romano Designer Outlet di Roma. Duecento posti a sedere e casual dining...
Oliviero a Firenze, un’altra storia in cucina
Riapre Oliviero, caposaldo della ristorazione fiorentina, e in cucina arriva una ventata di freschezza con Ivan Ferraro
