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#iotidovoce: Presidente Conte non lasci che la magia creata dal nostro settore svanisca!
Pubblichiamo integralmente la lettera che 300 bar e ristoranti italiani, ma i firmatari aumentano di minuto in minuto, hanno scritto al presidente del Consiglio....
Misture d’Oriente: Levantino
Levantino è un whiskey-drink in cui spiccano le note fruttate di mango e l’anima speziata della curcuma e dello zenzero. L’uso della tecnica del...
Sauvignon Umbria Igt 2019 – Arnaldo Caprai, Montefalco (Pg)
Il vino
Arnaldo Caprai è ben conosciuto per i suoi rossi e, in particolare, per l'ampia gamma di Sagrantino (25 anni, Valdimaggio, Collepiano, Spinning Beauty...
Integral, Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut 2018 – Merotto
Il vino
L'Integral Merotto è un bel Prosecco brut (2,7 g/l il residuo zuccherino), che viene prodotto partendo dalla macerazione pellicolare delle uve, spremitura soffice...
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Rive di San Pietro di Barbozza – Val D’Oca
Il vino
Le Rive, in dialetto veneto, sono i fianchi delle colline. In "dialetto" enologico sono invece dei veri e propri Cru che i produttori...
Andrea Berton vara il “restaurant bond”: oggi paghi uno, domani ceni in due
Bisogna cercare di guardare al futuro con spirito positivo. E studiare strategie per ripartire al meglio appena possibile, giocandosi tutte le carte migliori. Così...
Cucina e intrattenimento: porta in sala un po’ di brio
Arte, moda, gastronomia, viaggi: sono tanti i possibili temi per arricchire l'esperienza dei clienti
Frutta secca, il super food che piace agli chef
In 10 anni il consumo di frutta secca è raddoppiato. Non stupisce allora che gli chef abbiano dedicato tempo e risorse per sviluppare nuovi modi di utilizzarla applicando tecniche all'avanguardia, per creare contrasti di consistenze o come alternativa ai grassi animali
Ooo – Florence Out Of Ordinary: l’ostello si fa gourmet
A Firenze lo Student Hotel è la sede di Ooo Florence, bakery, bar, bistrot e ristorante. E qui la ricerca in cucina guarda ai giovani
Alberto Nani, Prosecco Doc Bio, Montebello Vicentino (VI)
Il vino
Piacevole Prosecco Doc Extra dry, per di più ottenuto da uve biologiche.
Bel perlage, fine e fitto, piacevolmente aromatico e fresco al naso dove...
Euro-Toques e Aspi celebrano l’alta sommellerie e l’alta ristorazione
La serata “A Cena con le Stelle”, svolta nei locali di Villa Eubea a Pozzuoli (Na) è il primo di una serie di appuntamenti itineranti che Aspi (Associazione...
“Il Tartufo Bianco è in Buone Mani”. Cena di beneficenza a Milano con gli...
Il tartufo bianco non è solo buono, fa anche beneficienza. L’appuntamento con la bontà in tutti i sensi è per lunedì 2 dicembre, alle...
