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“100 Chef per una sera”: festeggiati a Vietri sul Mare i 60 anni del...
Grande festa della cucina italiana di qualità
Olitalia lancia il progetto “Esausto ma pieno di vita”
La corretta gestione degli oli esausti produce benefici sia economici sia ambientali
Pane al ristorante, un portata sempre più centrale
È spesso la prima portata a comparire in tavola. Un sapore capace di conquistare il cliente fin dal primo boccone. Ecco perché il pane, e i lievitati in generale, sono sempre più sotto l’attenzione degli chef che li elevano a veri e propri protagonisti del fine dining
Riso, tutto un altro mondo
A chicco corto o lungo, senza glutine o con, bianco o dalle diverse tonalità. I risi dal mondo offrono possibilità di utiilizzo da sfruttare anche nella nostra cucina
Format alternativi: Spaccio Grosso, wine bar con cucina
A Roma, in in zona Porta Pia, vino naturale, buon cibo e ambiente familiare
Anteprima mondiale per La Grande Dame Rosé 2015, omaggio a Madame Clicquot
Coffret dai colori pastello per l'assemblage 2015 del rosè dedicato allo spirito innovatore di Madame Clicquot, La Grande Dame de la Champagne
Al Pellico 3 di Milano il premio Ristorante d’albergo dell’Anno ai Barawards 2023
Il Pellico 3, ristorante fine dining dell'hotel cinque stelle Park Hyatt di Milano, ha vinto ai Barawards 2023 il Premio Zini Ristorante d’albergo dell’Anno
Greenology: l’arte della cucina a base vegetale va in fiera
Un’opportunità per chef e operatori della ristorazione di conoscere da vicino le soluzioni Greenology di Bonduelle Food Service
Anche nel 2024 la Dieta Mediterranea è giudicata la più salutare. Seguono la Dash...
Pubblicata la classifica dell’US News and World Report nel ‘Best Diets Overall
Nove Stelle Michelin brillano a Gusto Montagna
Settima edizione della rassegna di alta cucina in alta quota a Prato Nevoso
Milano: Tornano le serate del “Bollito Stellato” all’Excelsior Hotel Gallia
In cucina ci saranno i Fratelli Cerea e gli executive chef di Terrazza Gallia Vincenzo e Antonio Lebano
Giovanni Solofra è protagonista di “A tu per tu con …”. I webinar degli...
Unn'iniziativa di Unilever Food Solutions in collaborazione con FIC Roma
