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Just Eat lancia il “Piatto Buono” per salvare piatti buoni dallo spreco
Si chiama “Piatto Buono” la nuova iniziativa di Just Eat per ordinare a domicilio contribuendo alla riduzione dello spreco alimentare. Nei menù dei 35 ristoranti aderenti ora è possibile ordinare a...
Ordini quasi raddoppiati per Deliveroo a Milano e Roma
Con una crescita degli ordini del 98% a Milano e del 91% a Roma nel 2019, le due capitali d'Italia si confermano le più...
All’Alchimia arriva Postorino, Alfieri va Da Noi in, Niederkofler firma i piatti di Aman
Il 2019 sta per concludersi ma le novità nelle cucine italiane sono davvero tante. A Milano, fresco di stella Michelin, il ristorante L’Alchimia cambia...
I robot in cucina? Automatizzano le operazioni di routine
Dai robot collaborativi agli accessori intelligenti: come migliorare l’efficienza del lavoro quotidiano e risparmiare tempo in cucina
Le cucine di domani
Volevamo indagare sulle cucine (e i ristoranti) di domani. Abbiamo iniziato a immaginare scenari futuribili con assistenti virtuali e robot collaborativi ad affiancare il...
Ristoranti smart: l’evoluzione della trattoria, un modello che paga
Gli smart restaurant valgono il 30% del mercato. La fotografia di TradeLab
Amici rientra a Roma, Sacco sale a Torino. Nuova sfida per Lippi
Nel pieno dell’estate dal mondo dei ristoranti continuano ad arrivare news. La Capitale è in particolare fermento, con interessanti nuove aperture e rilevanti cambi...
Amazon investe 575 milioni di euro in Deliveroo. Vantaggi per i ristoratori?
Deliveroo ha annunciato che Amazon sta guidando un nuovo round di finanziamento di 575 milioni di dollari aggiungendosi agli investitori esistenti T. Rowe Price,...
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Scontrino elettronico? Tutto facile con Menu
Come avvenuto in occasione del debutto della fatturazione elettronica, l’arrivo dello scontrino elettronico, con l’obbligo di trasmissione telematica dei corrispettivi all’Agenzia delle Entrate, in...
Il futuro della ristorazione in 14 trend. Tre elementi chiave emergono con forza…
Sirha e The Fork hanno definito ognuna sette concetti chiave per il fuori casa di domani, riassumibili in tre macrotrend: vincono i cibi buoni e sani, i ristoranti che regalano esperienze e le tecnologie che facilitano la vita
Foorban, mille coperti al giorno e nessuna sala
Non è solo food delivery, Foorban è un'impresa di ristorazione a tutto tondo. E dopo aver conquistato Amazon è pronta ad aprire nuovi pdv
Far marciare la consegna a domicilio con tutte le carte in regola
Per lanciare un nuovo locale, per coprire momenti di poco afflusso, le piattaforme di ordinazione online sono una risorsa. I criteri basilari
