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Cocktail pronti in tavola. Al Punch di Como

L'aperitivo al ristorante non è più un optional. Ma in molti locali manca il personale. Così al Punch preparano cocktail per gli altri ristoranti. Li pastorizzano, li mettono sottovuoto e li consegnano in buste da litro
bresciana

Sarà il 15 Maggio la Terza Giornata della Ristorazione Bresciana organizzata da A.R.T.Ho.B.

Si svolgerà lunedì 15 maggio 2017 al Castello di Padernello la Terza Giornata della Ristorazione Bresciana organizzata da A.R.T.Ho.B. (Associazione Ristoranti, Trattorie, Hostarie Bresciane)  conosciuta per...

Caffè d’origine ed estrazioni danno più valore all’offerta

Alla trattoria La Madia di Brione (Brescia) non si arriva per caso: il locale posto a 650 metri di altitudine affacciato su una balconata...
Omaggio-dello-Chef-Christian-Spagnoli-allopera-Floating-Piers

Quando il Ristorante si ispira agli eventi: cenare con il Floating Pears prima che...

Cenare con il Floating Piers di Christo qualche giorno prima che sia portato via per sempre. È questa l’irripetibile esperienza che il Romantik Hotel Relais Mirabella...

La Montina ora vede Green

      Produzione biologica e  internazionalizzazione per La Montina, storica cantina della Franciacorta.  Ora l'azienda fa parte del  network VedoGreen, la società del Gruppo IR Top, Partner Equity Markets...

Il miglior Sommelier d’Italia è Andrea Galanti. Secondo posto per Massimo Tortora

  Sono entrambi toscani i primi due classificati del concorso "Miglior Sommelier d'Italia - Premio Franciacorta 2015". Il vincitore Andrea Galanti è di Firenze, mentre sul secondo...

“Freccianera Collection” nuova testimonial di Fratelli Berlucchi

  Ora è il vino a parlare di Fratelli Berlucchi e non più il contrario. Il segno del cambiamento si chiama Freccianera Collection, una famiglia...

La Galleria: un ristorante a Gragnano, ma senza l’ossessione della pasta

Nel suo locale lo chef Giulio Coppola punta su materie prime di qualità, riusciti contrasti di sapore e cotture semplici, griglia in testa

La cucina etica e il km buono di Vittorio Fusari. Al Pont de Ferr,...

Cambio della guardia al Pont de Ferr. Dalla Franciacorta arriva Fusari e promette sorprese all’insegna del cibo genuino e local. Anche in un “menu follia”

Burro&Alici, il “cuoppo” sbarca al Nord

Il tipico cartoccio di fritti partenopeo arriva a Erbusco. Merito di Pasquale e Gaetano Torrente e della loro Locanda Burro&Alici

Ottavio Venditto, miglior sommelier italiano 2014

Il giovane sommelier veneziano ha conquistato il titolo nazionale. Un prestigioso trofeo che torna in Veneto dopo 34 anni

Firenze, nuova vita al Mercato Centrale

Sulla scia di quanto avviene in Spagna e il successo di Eataly, riapre a Firenze il Mercato Centrale dove la vendita di prodotti artigianali si coniuga alla ristorazione
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