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Champagne Brut, R.016, Lallier – Aÿ (Francia)

Il vino Da uve di Pinot nero e Chardonnay allevate nei cru di Avize, Cramant, Oger, Aÿ, Verzenay, Bouzy e Ambonnay fatte fermentare con lieviti...
aprea

Andrea Aprea apre nel museo Etrusco di Milano

L'apertura del Museo Etrusco, del Ristorante e del bar-bistrot Andrea Aprea è prevista per l’inizio del prossimo anno

Storie della ripartenza 11/11 – La scommessa di Perbellini sul lago di Garda

I tempi grami della pandemia non hanno scoraggiato Giancarlo Perbellini, veronese chef stellato (due quelle di Casa Perbellini a Verona) e imprenditore fra i più...
Ristoranti contro la Fame

Parte la campagna “Ristoranti contro la Fame”

Per la prima volta, tra i paesi beneficiari c'è anche l'Italia

Prima stella per il ristorante “Agli Amici Rovigno”. Dopo solo tre mesi

Tra le motivazioni della stella, il “non dare nulla per scontato e guardare sempre a nuove idee per esaltare al meglio i migliori ingredienti della regione”.  -

Storie della ripartenza 9/11 – Diciotto coperti posson bastare all’Hostaria Ducale

Enrico Vinelli, il titolare Hostaria Ducale, a due passi da piazza De Ferrari, nel pieno centro di Genova, si è affacciato al mondo dalla...

Storie della ripartenza 8/11 – Cocktail, eventi e shooting per Carlo (Cracco) al...

Una villa del XVII secolo che affaccia sulle rive del Naviglio Grande a Milano. Dentro, sale con arredi di grande prestigio; sulla tavola, porcellane...
cenando sotto un cielo diverso

A Caserta “Cenando sotto un Cielo Diverso” sostiene i diversamente abili

Con 100 chef, perché la pandemia non ha fermato la solidarietà

Storie della ripartenza 7/11 – La cucina nel bosco di Peppe Zullo

Vegetali dell’orto e foraging sono la base della proposta dello chef, che accoglie gli ospiti nel suo bosco a Orsara di puglia
RELAIS & CHÂTEAUX

Relais & Châteaux e Slow Food tutelano la biodiversità

Gli chef di Relais & Châteaux cercano nuovi passeggeri per l’Arca del Gusto, il progetto di Slow Food che salva i cibi a rischio di estinzione in tutto il mondo
dinner in the sky

Torna Dinner in The Sky. Art Gourmet ad alta quota

A Brescia cene esclusive a 50 metri di altezza con i Menù dello Chef Alberto Riboldi e lo Champagne Comte de Montaigne
molino spadoni

Da Molino Spadoni le nuove farine per frittura e tempura

Entrambe le nuove referenze sono proposte in esclusiva al canale HoReCain nel formato da 5 kg
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