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La “casa” nel bosco e la cucina ancestrale del Piastrino di Pennabilli (Rn)
“Arrivare a Pennabilli vuol dire arrivare al Piastrino. Un luogo che dà alla storia un sapore di cucina e di tradizione”. Così scriveva lo...
San Pellegrino sostiene i ristoratori con la campagna “Social Menu per #SupportRestaurants”
Nuova campagna di comunicazione internazionale con iniziative a sostegno della ristorazione
Forma e sostanza uniti in osteria: la storia del Materiaprima di Pontinia
Una cucina di innesti, ingredienti, materie prime autoctone e tecniche di cottura, di tradizioni sedimentate ma anche di culture gastronomiche d’importazione. E con...
Cucina e sala al centro della ripartenza: accordo ad hoc Menù e Gramm
Da una parte Menù, storica azienda di Medolla (Mo), leader nella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale i cui prodotti sono apprezzati...
Burger King vaccinerà i suoi 4000 dipendenti e 4000 ristoratori
L'amministratore delegato di Burger King Restaurants Italia invita le altre aziende a seguire l'esempio.
Servizio, accessibilità, delivery: così si rimodella la ristorazione
Giacomo Pini di Gp.Studios individua le basi su cui si rimodella l'offerta e i trend che guidano l'evoluzione della ristorazione internazionale
Ristorazione post-Covid: cosa funzionerà (e cosa abbandonare per sempre)
La Scuola Tessieri ha interpellato 70 esperti per delineare i nuovi trend della ristorazione. Per modellare i corsi in partenza sulle esigenze attuali
Marè, il ristorante con chiosco della piadina e passatelli da asporto
Sul modello di quello di Cesenatico apre a Milano il ristorante Marè. Che in attesa della inaugurazione si è fatto conoscere con il servizio di asporto
Cannavacciuolo fa tris di resort, Berton va… sott’acqua. E Bottura porta Gucci Osteria a...
Diversi i ristoratori che, nel lungo periodo di chiusure, hanno lavorato a nuovi progetti, che ora finalmente prendono vita. Tutte le novità nella Chef Parade di aprile
Luca Guelfi: ho fiducia nel post-Covid e apro la Trattoria & Bar “Dal...
La formula è: aperitivo, cucina classica milanese e piatti vintage anni 80
Caraiba – CCC vola oltreoceano e approda negli Usa con Michele Casadei Massari
I calici Caraiba saranno da ora disponibili anche oltreoceano, grazie al sodalizio con lo chef Michele Casadei Massari che sarà brand ambassador del marchio negli Usa
Viviana Varese firma i menu del Villadorata Country Restaurant di Noto
Viviana Varese, natali salernitani, sente il richiamo del Sud e si spinge oltre la sua terra d'origine, fino alla Sicilia, nel cuore del Mediterraneo...
