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A Venezia c’è NutriMenti, il Festival di Cultura Gastronomica della Scuola di Gastronomia L.Veronelli
Sarà l’isola di San Giorgio Maggiore, sul Bacino di San Marco a ospitare la seconda edizione di NutriMenti, Festival della Cultura Gastronomica a cura dell’Alta...
Che pane metti nel cestino?
Da molti il pane è considerato un dettaglio, ma come può esserlo in un paese che ne conta 250 tipi con più di mille...
Olimpiadi di cucina, il team Nic si allena in Orogel
Stoccarda, febbraio 2020. È nella città tedesca che si terranno, dal 14 al 19 febbraio, le Olimpiadi di cucina, importante competizione internazionale quadriennale. E...
Cacciatori di Cartosio: solida cucina e forte identità fanno resistere ai secoli
Massimo Milano, in sala, e federica Rossini, chef: il Cacciatori di Cartosio (Al) ha festeggiato i 200 anni. Come si vince la sfida del tempo
Parma Unesco Creative City of Gastronomy: Norbert Niederkofler è l’emblema del cuoco moderno
Durante la “Cena dei Mille”, che il 4 settembre scorso ha trasformato il centro storico di Parma in un ristorante gourmet sotto le stelle...
Al Tordomatto la cucina romana si dipinge dei sapori del mondo
Adriano Baldassarre, patron del Tordomatto, guarda alla capitale come fonte di ispirazione, ma non disdegna abbinamenti con ingredienti esotici
Ghezzi riparte dal Mart, Brunel torna in Trentino, Ichikawa apre a Milano
Anche nel caldo mese di agosto non sono mancate le novità dal mondo della ristorazione. Si tratta soprattutto di nuove aperture che coinvolgeranno nelle...
Un nuovo Idylio per Francesco Apreda
Lo chef napoletano si sposta all’Iconic Pantheon, cinque stelle lusso, nel cuore di Roma. E offre tre menu e i suoi signature dishes
Carlo e Camilla raddoppia. In Duomo
Carlo Cracco reinterpreta il format consolidato del suo bistrot nello spazio di via Victor Hugo, a Milano, storica sede del ristorante gourmet
Gelato d’Essai: al ristorante di Geppy Sferra comanda il gelato
A Roma Geppy Sferra apre il Ristorante di gelato, dove sono sorbetti e creme a comandare gli abbinamenti con verdure, pesce, carne
Riapre a Torino il ristorante Piano35, più alto della Mole Antonelliana. Con Marco Sacco
Riapre a Torino il prossimo 3 settembre Piano35, il ristorante più alto d’Italia.
Collocato a 150 metri d’altezza, in cima al grattacielo Intesa Sanpaolo e concepito...
Da Surgital risotti gourmet in 5 minuti per la ristorazione professionale
I problemi del risotto nella ristorazione veloce sono ben noti: tempi prolungati di cottura, scarsa praticità, bassa convenienza di preparazione e risultati poco costanti....
