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Attrezzature di ultima generazione: nuove intelligenze al servizio dello chef
A Next Habit Irinox e Rational hanno messo in scena la cucina del futuro: attrezzature connesse ed efficienti che consumano meno e fanno risparmiare tempo e denaro
Conclusa la Selezione del Premio Emergente Chef e Pizza Nord 2023
I 3 vincitori che disputeranno la Finale ad inizio 2023
Davide Scabin è il nuovo chef del Carignano di Torino
Dirigerà anche il bistrot Carignano Pop, il Royal Palace Suites e il Carignano Banqueting
Torna a Firenze l’Italian Chef Charity Night
Sesta edizione dell’appuntamento che mette insieme al Forte Belevederi piatti “griffati”
Orzo perlato, la prova dello chef Roberto Carcangiu
Lo chef Roberto Carcangiu ha "messo alla prova" quello della nuova gamma Cereali e Legumi Minute® di Bonduelle Food Service
Aosta: lo chef Paolo Griffa riapre L’Antico Caffè
Con la novità del ristorante fine dining
Camanini tra i magnifici sette della giuria della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition
La giuria raccoglie alcuni tra i più grandi nomi della gastronomia internazionale. La finale si terrà a Milano
Molluschi: sei chef raccontano il loro modo di interpretarli
La sperimentazione su calamari, capesante, polpi o vongole è continua. Si cercano nuove consistenze, si sperimentano ricette innovative e si va alla scoperta di texture particolari. Ecco come si muovono sei chef italiani
Luigi Taglienti a Piacenza, il giovane Nicola Bonora chef di Motelombroso. Da Giacomo arriva...
Tante novità a giugno 2022. Ecco la nostra Chef Parade.
Foraging: quando lo chef mette gli scarponi e va per boschi e sentieri
Sostenibili, territoriali, Ma soprattutto capaci di caratterizzare una ricetta. Ecco come e perche’ erbe, funghi, gemme, cortecce sono sempre piu’ amati dagli chef
Torna a Rimini il tendone “Al Meni” di Bottura. Il ritratto degli chef in...
Il 18 e 19 giugno. Tema di questa edizione "Mediterraneo"
