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Giorgio Enrico
32 anni, Giorgio Enrico inizia la formazione all’Università dei sapori di Perugia e fa il primo stage a Roma da Metamorfosi (chef Roy Caceres,...
Relais & Châteaux e Slow Food tutelano la biodiversità
Gli chef di Relais & Châteaux cercano nuovi passeggeri per l’Arca del Gusto, il progetto di Slow Food che salva i cibi a rischio di estinzione in tutto il mondo
Rossopomodoro sceglie Riso Gallo per il suo menu estivo
I due partner propongono piatti simbolo della tradizione e nuove proposte light per per l'estate
Storie della ripartenza 3/11 – Solo menu degustazione da Alessandro Dal Degan
Durante il lockdown è maturata la scelta di proporre solo il menu degustazione nello stellato la Tana Gourmet, ad Asiago
Firenze: apre Jardin La Ménagère con lo chef Erez Ohayon
Materie prime locali e approccio internazionale per menu da degustare a bordo piscina fino a settembre
Sincretismi da Litho 55, sulla costa campana
Un eclettico food affair sulla costa partenopea guidato dallo chef Raffaele dell’Aria
Il ristorante “Agli Amici” di Godia (Ud) riapre a Rovigno in Istria
"Agli Amici" a Rovigno aprirà al pubblico il 28 giugno, a cena e resterà aperto per quattro mesi
Cracco sui Navigli a Milano, Bowerman in Cina e Caranchini bissa a Cernobbio. A...
Tra nuove aperture, pop up, cambi di chef e ritorni in patria, grande è il fermento che attraversa il settore della ristorazione. Tutte le novità della Chef Parade di maggio
La “casa” nel bosco e la cucina ancestrale del Piastrino di Pennabilli (Rn)
“Arrivare a Pennabilli vuol dire arrivare al Piastrino. Un luogo che dà alla storia un sapore di cucina e di tradizione”. Così scriveva lo...
Apertura del Sophia Loren Original Italia Food a Firenze. La prima di una serie
Grandi firme per i menu di ristorante, pizzeria e pasticceria
Cannavacciuolo fa tris di resort, Berton va… sott’acqua. E Bottura porta Gucci Osteria a...
Diversi i ristoratori che, nel lungo periodo di chiusure, hanno lavorato a nuovi progetti, che ora finalmente prendono vita. Tutte le novità nella Chef Parade di aprile
Today’s Special: 4 chef italiani (2 donne e 2 uomini) tra i 100...
Parità di genere perfettamente rispettata nel manipolo italiano presente nella lista dei migliori 100 chef del mondo stilata nel libro Today’s Special. Sono due...
