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Barawards Gala: il 2 dicembre la grande festa. Vuoi esserci?
Chiusi i giochi, che inizi la festa! E festa sarà, anzi, una grande festa la Barawards Gala, in programma il prossimo 2 dicembre, durante la...
Cattel vende oltre 2 tonnellate di pesce a marchio Dyp in tre mesi
Conoscete il protocollo Dyp? È una nuova tecnica di ultra-congemento del pesce che viene portato in un tempo rapissimo a un range di temperatura che...
Food design: le regole dell’impiattamento perfetto
Studiare i colori, ispirarsi a forme geometriche, disegnare bozzetti, la mise en place dà valore aggiunto ai piatti. I consigli degli esperti Apci
Regalo o degustazione con le Collezioni Sibona
Sono tre confezioni e ognuna è assortita con tre "mini" da 20 cl. Sono pensate per un regalo, ma anche per una piccola degustazione...
Cattel presenta la linea Scottona della Bratislavia
Anzitutto, per chi non lo sapesse, un'indispensabile premessa: la scottona non è né una razza né un taglio. È invece una giovane femmina di...
In Sardegna debutta Ristoamare. Per tutti i professionisti dell’ospitalità
Ora in Sardegna c’è Ristoamare - Food & Drink Show, nuovo punto tutti gli operatori della filiera coinvolti nel settore dell’ospitalità dell’isola, e cioè aziende produttrici,...
Barawards Innovazione dell’anno 2018: ecco tutti i vincitori
Nove le soluzioni, lanciate tra ottobre 2017 e settembre 2018 settembre, che si sono aggiudicate il Barawards Innovazione dell’anno, il premio promosso da promosso...
I nuovi piatti Tognana Professional per mise en place contemporanee
Sono state presentate al Salon Equip Hotel di Parigi le nuove linee Horeca di Tognana Professional. Ecco le novità che meritano l'attenzione di chi...
Cuvée 60 mesi, Alta Langa Brut Gancia, Canelli
Regione Piemonte
Uve Pinot Nero e Chardonnay
Formati 0,75 l
Alcol 12,50%
Il vino
Colore giallo oro, con perlage fine e fitto e spuma sottile e abbondante. Al naso ha profumi...
Il supporto di Metro Italia per il Black Friday dei ristoranti
Con il suo Horeca Black Friday, Metro Italia dà il via alla stagione natalizia. In sintesi, Metro invita i suoi clienti a proporre offerte...
Quando la ceramica fa la differenza
Senza piombo, antiabrasione e prive di porosità. Le stoviglie Ceramics of Italy sono frutto di buone pratiche produttive, per rispondere alle esigenze dell'horeca
Dalla Baviera il burro Bayernland Gold da 2,5 kg. Con l’ok di Fic
Il burro Bayernland Gold, prodotto con latte bavarese di alta qualità, è stato approvato dalla Fic (Federazione Italiana Cuochi). La Bayernland, azienda bavarese specializzata nella...
