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Bigne al Sedano Con Crema di Fontina   Ingredienti prezzo al kg dosi g importo Pate a Choux Salata 9,69 200 1,94 Sedano 1,30 500 0,81 Fontina Valdostana Dop 18,00 90 1,62 Panna Fresca 4,43 35 0,16 Amido di Mais 4,23 2 0,01 Carota 0,95 20 0,02 Colla di Pesce 'istantanea' 26,70 15 0,40 Buccia di Limone 2,00 2 0,00 Aglio 3,50 1 0,00 per porzione per...

Gli oli perfetti da abbinare ai piatti dove i broccoli sono protagonisti

La nostra degustazione del Pià de la Tesa dell'Azienda Agricola Noventa di Botticino(Bs)

Le cuoche professioniste potranno iscriversi gratuitamente entro mercoledì 10 maggio 2023

Le degustazioni avverranno lunedì 3 aprile al Vinitaly di Verona presso il “SOL&Agrifood”

Nel 2022 l'esportazione di Champagne nel nostro Paese ha superato i 248 milioni di fatturato (+19,1% rispetto al 2021). Sono arrivate 10,6 milioni di bottiglie. Crescono le cuvées de prestige e i rosé

Tutti i dati presentati dall?Osservatorio Panbianco

La 28°edizione del concorso “Piatto verde” ha visto trionfare il giovane Mario Viel dell’Istituto Alberghiero di Longarone (Bl) con la sua Zuppetta tiepida di crescione e bocconcini di salmerino alpino con gelato al timo e pane bruschettato su spuma di Piave e fiori di tarassaco

Burger vegetale alla piastra con tartare di verdure e salsa ai ceci e limone Ingredienti Quantità (grammi) Preparato burger  per polpette vegetali 600 Acqua 'fredda a 4°' 1,23 Olio al Tartufo 80 Olio...

Sotto la guida del'Executive Chef Heros de Agostinis

Roberto Proto, al Saraceno di Cavernago (Bg), mette vegetali, pesci e crostacei al centro dell’offerta. E unisce con intelligenza le culture gastronomiche di Lombardia e Campania

Coltivati alle Isole Galapagos e in Nepal, i due caffè fanno parte della linea Exclusive Selections