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Terza edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine...
Sfida finale e premiazione delle vincitrici Martedì 21 novembre a Perugia, presso l’Università dei Sapori
Crescono in Italia i ristoranti di cucina flexitariana
Il menu flexitariano prevede il 40% di vegetali; il 40% tra cereali integrali, legumi e semi e il 20% di alimenti di origine animale. Alcuni ristoranti ne sposano la filosofia
50 Kalò vince TheFork Awards 2023. Tutte le nuove aperture premiate
In giuria Antonino Canavacciuolo , Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Cristina Bowerman, Mauro Uliassi, Davide Palluda, Claudio Sadler.
Prima edizione ad Alba del “Food for Future festival”
Due giorni di convegno dedicati al futuro della ristorazione
Isa presenta a Host le nuove proposte d’arredo per locali pubblici
Durante Host 2023, Isa ha presentato le sue proposte per le nuove linee d’arredo per realizzare layout “all day long”
Consegnati dalla Fic i Collari del Collegium Cocorum
350 le onoreficenze conferite
A Ottobre 25 New entry nella Guida Michelin Italia. Eccole
Le antcipazione dlela cerimonia del 14 Novembre
Gennaro Esposito a Milano, novità modenese per Bottura. A Genova Ricchebono apre il suo...
Tutte le novità dal mondo dell’alta cucina nella nostra Chef Parade di settembre 2023
Yeast Photo Festival: cibo per l’anima e oltre
Torna dal 28 settembre al 12 novembre il festival nato per ripensare il rapporto tra alimentazione, ambiente e umanità
Non è colpa della pasta in bianco
L'editoriale a firma di Rossella De Stefano del numero di agosto-settembre 2023 di Ristoranti
Degli Azzoni Wines, così l’enologia guarda al futuro
Le iniziative volte a una produzione etica e sostenibile della Degli Azzoni Wines, cantina multiregionale con sedi in Trentino, Veneto, Marche e Toscana
Il biologico trova spazio in due menu su tre
Qualificano l’offerta perché sono considerati cibi più salutari, E poi c’è l’aspetto etico e ambientale. E così i prodotti biologici oggi sono presenti sulle tavole del 70% dei ristoranti italiani. Verdure, olio, frutta in testa alla classifica. Stenta, invece, il vino
