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Prodotti di qualità ad alto contenuto di servizio
Cattel anticipa i trend del futuro
Sostenibilità: ultimo appello? Usciti i risultati della Sonda Raffaello
Gli esiti del sondaggio riservano sorprese e conferme sui comportamenti e i desideri dei consumatori
Buoni progetti per il futuro
Digitalizzazione e sostenibilità. Queste le parole chiave che contribuiranno a mantenere positivi i trend della ristorazione. L'editoriale di Ristoranti
La cucina cinese (quella vera) conquista i gourmet
Ormai la generica cucina cinese proposta in locali dozzinali e poco curati sta lasciando il posto ai ristoranti che puntano su cucine territoriali (tra cui Canton, Sichuan, Wenzhou) preparate secondi i criteri del fine dining. E la clientela apprezza
Bonduelle supporta la ristorazione green con “Il mio locale s’impegna”
Sono disponibili due kit, uno materiale e uno digitale
È boom di recensioni. Le regole per ottenere il meglio per la propria reputazione
La ristorazione riparte ed è boom di recensioni. Come interpretarle? Come interagire? I consigli degli esperti di RepUp
Com’è nato, architettonicamente parlando, il Kasar Cheese & More di Brescia
Kasar Cheese & More a Brescia è un locale dedicato interamente al formaggio, qui valorizzato da un'ambientazione informale. in un tripudio di colori, immagini e pittogrammi
Qonto e ProntoPro fanno il punto sulla digitalizzazione del settore Food & Hospitality
Nel 2022 la digitalizzazione è una priorità
È Giuseppe Scarlato il vincitore del Concorso Greenology
Lo chef foggiano si aggiudica il contest organizzato da Bonduelle e Fic che premia le migliori interpretazioni della cucina a base vegetale
FoodArt: Eventi formativi in live streaming
Progetto formativo di Unilever Food Solutions e Federazione Italiana Cuochi sul ruolo dello chef nelle sfide future
Forbes consacra Gabriele Bianchi tra i cinque nomi più influenti del food italiano
Il giovane direttore di sala di Essenziale (Firenze) è già stato miglior cameriere under 30 nel 2019
Mumac Academy Talks, nuovo format dedicato alle storie dei professionisti del caffè
Primo protagonista per il Mumac Academy Talks, format dedicato alle storie dei professionisti del caffè
