Il futuro guarda alla sala
L’equipe sarà sempre più fattore primario del successo di un ristorante. Parola di Bottura, Roca e Guidara
Si consolida la ripresa e il 2018 sarà migliore
Bilancio positivo per il fuoricasa: nel 2017 crescono visite e spese, più al bar che al ristorante. Nel 2018 previsto il recupero anche per il pranzo
Dai bitcoin alla moneta digitale
Dalla moneta virtuale ai pagamenti con lo smartphone. I metodi di pagamento cambiano, serve prepararsi
Pesaro: ll Festival della Cucina Italiana omaggia Gioachino Rossini
Nell’anno della sia 18a edizione. il Festival della Cucina Italiana omaggerà il grande musicista Gioachino Rossini a 150 anni dalla morte.
Baricentro dell’evento sarà Pesaro,...
Cesare Carbone è il nuovo presidente del Buon Ricordo. Vicepresidente Giovanna...
Chef-patron del Ristorante Manuelina di Recco (Ge), Cesare Carbone, 43 anni, è il nuovo Presidente dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo. Ad affiancarlo nel ruolo di vice-presidente per...
Crowdfunding per sostenere Martino Ruggieri, candidato italiano al Bocuse d’Or
“Aiuta Martino Ruggieri a salire sul podio del Bocuse d’Or!” è il nome della campagna crowdfunding che parte oggi, venerdì 20 aprile, per sostenere il candidato italiano...
Asia’s 50 Best Restaurants Award: Ecco i vincitori
È il Gaggan di Bangkok il vincitore dell’Asia’s 50 Best Restaurants Award 2018, che ha visto lo schieramento dei 50 migliori ristoranti asiatici. Quest’anno ci sono...
Treviso: Prima edizione di OpenFood il 26 e 27 maggio nell’area...
Battesimo di Openfood a Treviso il 26 e 27 maggio. Saranno due giorni di percorso tra prodotti enogastronomici portati da 50 espositori e 40...
Dimmi che olio usi e ti dirò…
Ci sono quelli per condire e quelli per cuocere, quelli da frittura e quelli sferificati. L'olio è ormai diventato un protagonista dei piatti. E non solo quello d'oliva
Cena di gala con Ernst Knam per la cura della malattia...
Ernst Knam sarà protagonista della cena di gala “All you can eat, all you can give” che avrà luogo il 3 maggio a Milano,...
Lo chef Gennaro Vingiano vince il Trofeo Heinz Beck
Lo chef di Acqu'e Sale (Sorrento) Gennaro Vingiano, è il vincitore della decima edizione del Trofeo Heinz Beck.
Il contest si è tenuto nell'ambito del Campionato Mondiale...
Milano: al Fuorisalone nasce la Streat Eat – Food Court, con...
A Brera, nel cortile del Liceo Parini, per tutta la durata del Fuorisalone verrà allestita una Food Court, vera e propria corte del cibo con street...
