Questi i 10 candidati alla finale italiana del S.Pellegrino Young Chef...
Sono stati resi pubblici i nomi dei 10 giovani chef italiani italiani che a settembre si sfideranno nella competizione italiana in vista del S.Pellegrino Young...
Nuova cantina e nuovo enologo: il 2017 porta slancio a Luce...
Stefano Ruini è il nuovo direttore tecnico scelto da Lamberto Frescobaldi per Luce della Vite. E a ottobre verra inaugurata la nuova cantina sotterranea
In un faro del XIII secolo si sceglie il futuro di...
Passato medioevale e contemporaneità avvenirista si sono strettamente intrecciante nel ristorante “La Pirateria” di Stresa, ricavato dal torrione di un faro e gestito dal...
La cucina senza menu: il Mud di Pietrasanta
Benvenuti al Mud. Siamo a Pietrasanta, ai piedi della Alpi Apuane, a pochi chilometri dalla costa toscana della Versilia e dalla meta del lusso...
Il Giro d’Italia 2017 di Apci porta a Verbania 5 chef...
Appuntamento a Verbania, lunedì 12 giugno al Grand Hotel Majestic (dalle 19.30), con la terza tappa del Giro d’Italia 2017 - In corsa tra le eccellenze...
Alla Metro Academy va in scena la cucina antispreco
Organizzare corsi e test sui prodotti e dare spunti sulle tendenze. Gli intenti di metro italia per essere sempre piu’ al fianco dei ristoratori
Il 2018 proclamato anno del cibo Made in Italy
Un intero anno dedicato al cibo italiano. L’annuncio è stato dato dal ministro delle politiche agricole Maurizio Martina insieme al ministero dei beni culturali...
Gli italiani al ristorante: vince la convivialità. E il passaparola batte...
Gli italiani vanno a mangiare al ristorante piuttosto spesso, più al sud che al nord. Di preferenza ordinano una pizza, stanno attenti al portafoglio e...
Fabio Macrì è il nuovo chef del Piano 35 di Torino
Cambiamento in corsa al Piano 35 di Torino. Lo chef Ivan Milan ha ceduto il comando della cucina al suo secondo, il giovane Fabio...
L’Arpege di Alain Passard miglior ristorante d’Europa secondo Oad. Lume (Taglienti)...
Per il secondo anno consecutivo, L’Arpège di Alain Passard si classifica al primo posto nella classifica dei 100 migliori ristoranti d’Europa. La lista è compilata...
Festival della cultura vegetariana a Milano. Al concorso vince lo chef...
Cuochi, produttori, artisti, comunicatori, accademici hanno approfondito l’importante tema della scelta vegetariana al The Vegetarian Chance, il Festival Internazionale di cultura e cucina vegetariana...
Sous chef, protagonisti nell’ombra
I secondi dei grandi chef. Lavorano tanto, bene e non sempre ricevono il plauso riservato ai “primi”. sono i sous chef. Conosciamoli meglio
