Unox lancia sul mercato il forno combinato Cheftop-X
Con Cheftop-X e Bakertop-X l’azienda padovana è pronta a innovare come non mai il mercato dei forni, rendendo il loro utilizzo ancora più semplice ed efficiente
Lo chef cinese He-Sen Liu vince l’Acqua Panna Award for Connection...
Con il suo signature dish “Homemade oyster sauce with Shandong wagyu”
Roma: Bistrot 64 riparte tornando alle origini
Cucina tradizionale in vesrione gourmet, sostenibilità e stagionalità
Torna di moda il burro, purché sia artigianale
Tra i migliori, gli italiani, gli statunitensi e i neozelandesi
Milano: aprono due ristoranti che servono solo surgelati
I clienti possono scegliere tra antipasti, primi, secondi e dolci
Emergente Chef, i primi quattro finalisti nelle selezioni Nord Italia
I risultati delle selezioni di Emergente Chef del Nord Italia
Forte dei Marmi: i premiati di “A Tavola sulla spiaggia”
il titolo di “piatto Forte” è andato alla coppia Diego Bosoni e Caterina Genovesi
Milano: l’Orto Verticale del Seta e gli abbinamenti di Andrea Loi
Un progetto gastronomico Vegetal Based iniziato tre anni fa.
“Certificazione di Parità di Genere” per Il Gruppo Aimo e Nadia
E’ il primo gruppo di società nella ristorazione a raggiungere l'importante traguardo
L’acidita’ degli Arabica: pregio o difetto?
Il cliente associa l’acidità a un gusto aspro, di limone. Ma sbaglia. Ecco perché raccontare le caratteristiche dell'arabica aiuta a farla apprezzare meglio
Nel 2022 l’alimentare è cresciuto del 12 %. Un tasso da...
I risultati del Food Industry Monitor. Il trend positivo è ampiamente confermato per il biennio 2023-2024
